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Charlie et la chocolaterie / Roald Dahl / Paris : Gallimard jeunesse (11/2019)

Public ISBD Titre : Charlie et la chocolaterie Auteurs : Roald Dahl, Auteur Editeur : Paris : Gallimard jeunesse, 11/2019 Importance : 1 cd-audio Langues : Français Langues originales : Anglais   Résumé : Charlie Bucket est le cadet d'une famille modeste. Comme tous les habitants de la ville, il est intrigué par l'entreprise de sucreries Wonka. En effet, depuis des années, nul n'a pu pénétrer dans l'usine. Or, voilà que le directeur de la chocolaterie, Willy Wonka, organise un concours. Les cinq enfants qui trouveront les billets spéciaux dissimulés dans des tablettes de chocolat auront le droit de visiter les lieux. Tags : Chocolat  Magie Type : texte imprimé  ;  fiction Niveau : Tous niveaux Thème de fiction : famille/humour Charlie et la chocolaterie [texte imprimé] / Roald Dahl, Auteur . - Paris : Gallimard jeunesse, 11/2019 . - 1 cd-audio. ISBN : 978-2-07-060157-8 : 13,99 Langues : Français Langues originales : Anglais   Résumé : Charlie Bucket est le cadet d'une famille modeste. Comme tous les habitants de la ville, il est intrigué par l'entreprise de sucreries Wonka. En effet, depuis des années, nul n'a pu pénétrer dans l'usine. Or, voilà que le directeur de la chocolaterie, Willy Wonka, organise un concours. Les cinq enfants qui trouveront les billets spéciaux dissimulés dans des tablettes de chocolat auront le droit de visiter les lieux. Tags : Chocolat  Magie Type : texte imprimé  ;  fiction Niveau : Tous niveaux Thème de fiction : famille/humour

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13634	CD DAH	Cédérom	Bac CD	Fiction	Disponible

Le chocolat : les carnets gourmands / Annie Perrier-Robert / PARIS CEDEX 06 : Chêne (1998)

Public ISBD Titre : Le chocolat : les carnets gourmands Auteurs : Annie Perrier-Robert, Auteur Editeur : PARIS CEDEX 06 : Chêne, 1998 Langues : Français   Résumé : Le chocolat : son histoire et sa présence dans le monde, ses qualités et ses défauts, sa récolte de l'Amérique équatoriale aux rivages de l'Afrique, sa fabrication, ses déclinaisons en cuisine. Tags : chocolat  édulcorant de synthèse  cacao (graine)  région du monde Type : texte imprimé  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux Le chocolat : les carnets gourmands [texte imprimé] / Annie Perrier-Robert, Auteur . - PARIS CEDEX 06 : Chêne, 1998. ISBN : 978-2-84277-137-9 : 15,90 Langues : Français   Résumé : Le chocolat : son histoire et sa présence dans le monde, ses qualités et ses défauts, sa récolte de l'Amérique équatoriale aux rivages de l'Afrique, sa fabrication, ses déclinaisons en cuisine. Tags : chocolat  édulcorant de synthèse  cacao (graine)  région du monde Type : texte imprimé  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux

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10429	633 PER	Livre	Livres Documentaires	Documentaire	Disponible

Le chocolat et son histoire / Elisabeth de Contenson / Archives & Culture (2010)

Public ISBD Titre : Le chocolat et son histoire Auteurs : Elisabeth de Contenson, Auteur Editeur : Archives & Culture, 2010 Importance : 59 p. Présentation : Ill. en coul. Langues : Français   Résumé : Les origines du chocolat. A la conquête de l'Europe. Le chocolat et l'industrialisation. Chocolat et fêtes. Promenade chrono-gastronomique. Tags : Chocolat Type : texte imprimé  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux Le chocolat et son histoire [texte imprimé] / Elisabeth de Contenson, Auteur . - [S.l.] : Archives & Culture, 2010 . - 59 p. : Ill. en coul. ISBN : 978-2-35077-159-5 : 18 Langues : Français   Résumé : Les origines du chocolat. A la conquête de l'Europe. Le chocolat et l'industrialisation. Chocolat et fêtes. Promenade chrono-gastronomique. Tags : Chocolat Type : texte imprimé  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux

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12681	641.3 CON	Livre	Livres Documentaires	Documentaire	Disponible

La fabrication du chocolat / Marie-Christine Labourel-Brajard 

Public ISBD Titre : La fabrication du chocolat Auteurs : Marie-Christine Labourel-Brajard, Auteur Importance : [env. 5p.] Langues : Français   Résumé : Présentation des étapes de la fabrication du chocolat : contrôle de qualité des fèves de cacao, nettoyage des fèves, torréfaction, concassage, dégermage, mouture. La pâte de cacao suit deux chemins différents suivant qu'elle doit devenir du cacao en poudre ou du chocolat. Tags : chocolat  cacao (graine)  industrie agroalimentaire Type : document électronique  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://www.choco-club.com/chocfabric.html La fabrication du chocolat [document électronique] / Marie-Christine Labourel-Brajard, Auteur . - [s.d.] . - [env. 5p.]. Langues : Français   Résumé : Présentation des étapes de la fabrication du chocolat : contrôle de qualité des fèves de cacao, nettoyage des fèves, torréfaction, concassage, dégermage, mouture. La pâte de cacao suit deux chemins différents suivant qu'elle doit devenir du cacao en poudre ou du chocolat. Tags : chocolat  cacao (graine)  industrie agroalimentaire Type : document électronique  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://www.choco-club.com/chocfabric.html

[La fabrication du chocolat] / Marie-Christine Brajard 

Public ISBD Titre : [La fabrication du chocolat] Auteurs : Marie-Christine Brajard, Auteur Importance : [env. 1p.] Langues : Français   Résumé : Schéma du circuit de la fabrication du chocolat : cacaoyer, cabosses, écabossage, fermentation, séchage, concassage, torréfaction, broyage, pressage, malaxage, broyage, conchage, tempérage, mélange, moulage ou enrobage. Tags : cacao (graine)  chocolat  industrie agroalimentaire  fabrication Type : document électronique  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://chocolat-show.fr/fabrication/ [La fabrication du chocolat] [document électronique] / Marie-Christine Brajard, Auteur . - [s.d.] . - [env. 1p.]. Langues : Français   Résumé : Schéma du circuit de la fabrication du chocolat : cacaoyer, cabosses, écabossage, fermentation, séchage, concassage, torréfaction, broyage, pressage, malaxage, broyage, conchage, tempérage, mélange, moulage ou enrobage. Tags : cacao (graine)  chocolat  industrie agroalimentaire  fabrication Type : document électronique  ;  documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://chocolat-show.fr/fabrication/

La fabrication du chocolat / Marie-Christine Brajard 

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Fabrication du chocolat / Marie-Christine Brajard 

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La fabrication du chocolat : dessin du circuit de la fabrication / Marie-Christine Labourel-Brajard 

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La fabrication du chocolat : la fabrication du chocolat en poudre / Marie-Christine Labourel-Brajard 

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La fabrication du chocolat (suite) / Marie-Christine Labourel-Brajard 

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