CDI du Lycée Collège Peyramale Saint Joseph
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Histoire du chocolat. [5] XVIIIe : vers l'ère industrielle [document électronique] /
Marie-Christine Brajard , Auteur . - [s.d.] . - [env. 1p.].
Langues : Français
Titre : Histoire du chocolat. [7] L'Epopée industrielle du chocolat Auteurs : Marie-Christine Labourel-Brajard , AuteurImportance : [env. 1p.] Langues : Français Résumé : Histoire du chocolat. Le développement de l'industrie du chocolat, au 19e siècle : évolution des méthodes de fabrication, invention du chocolat en tablettes. La création des entreprises de chocolaterie Suchard, Menier, Cadburry, Kohler. Les procédés mis au point par le Hollandais Van Houten : le chocolat en poudre. L'invention suisse du chocolat au lait. Tags : chocolat cacao (graine) industrie agroalimentaire Europe 19e siècle Type : document électronique ; documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://www.choco-club.com/chochistoire7.html
Histoire du chocolat. [7] L'Epopée industrielle du chocolat [document électronique] /
Marie-Christine Labourel-Brajard , Auteur . - [s.d.] . - [env. 1p.].
Langues : Français
Résumé : Histoire du chocolat. Le développement de l'industrie du chocolat, au 19e siècle : évolution des méthodes de fabrication, invention du chocolat en tablettes. La création des entreprises de chocolaterie Suchard, Menier, Cadburry, Kohler. Les procédés mis au point par le Hollandais Van Houten : le chocolat en poudre. L'invention suisse du chocolat au lait. Tags : chocolat cacao (graine) industrie agroalimentaire Europe 19e siècle Type : document électronique ; documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://www.choco-club.com/chochistoire7.html
[article] Titre : Chez le boulanger, le plus riche de France Auteurs : Eric Wattez , AuteurAnnée de publication : 05/2015 Article en page(s) : p.88-93 Langues : Français in Capital (Paris. 1991) 284 (05/2015) Résumé : Reportage photographique sur l'usine de fabrication de pain de mie Harrys, filiale de la société italienne Barilla, à Saint-Vulbas dans l'Ain : étapes de fabrication, outils industriels, production de pain de mie. Tags : produit céréalier industrie agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique /Reportage photographique
[article] Chez le boulanger, le plus riche de France [texte imprimé] /
Eric Wattez , Auteur . - 05/2015 . - p.88-93.
Langues : Français
in Capital (Paris. 1991) >
284 (05/2015) Résumé : Reportage photographique sur l'usine de fabrication de pain de mie Harrys, filiale de la société italienne Barilla, à Saint-Vulbas dans l'Ain : étapes de fabrication, outils industriels, production de pain de mie. Tags : produit céréalier industrie agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique /Reportage photographique
Histoire du chocolat. [6] Avec le 18ème siècle, le chocolat sort peu à peu de l'ère artisanale [document électronique] /
Marie-Christine Labourel-Brajard , Auteur . - [s.d.] . - [env. 1p.].
Langues : Français
Titre : Histoire du chocolat. [6] XIXe l'ére indutrielle Auteurs : Marie-Christine Brajard , AuteurImportance : [env. 1p.] Langues : Français Résumé : Histoire du chocolat. Le développement de l'industrie du chocolat, au 19e siècle : évolution des méthodes de fabrication, invention du chocolat en tablettes. La création des entreprises de chocolaterie Suchard, Menier, Cadburry, Kohler. Les procédés mis au point par le Hollandais Van Houten : le chocolat en poudre. L'invention suisse du chocolat au lait. Tags : chocolat cacao (graine) industrie agroalimentaire Europe 19e siècle Type : document électronique ; documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://chocolat-show.fr/xixe-lere-industrielle/
Histoire du chocolat. [6] XIXe l'ére indutrielle [document électronique] /
Marie-Christine Brajard , Auteur . - [s.d.] . - [env. 1p.].
Langues : Français
Résumé : Histoire du chocolat. Le développement de l'industrie du chocolat, au 19e siècle : évolution des méthodes de fabrication, invention du chocolat en tablettes. La création des entreprises de chocolaterie Suchard, Menier, Cadburry, Kohler. Les procédés mis au point par le Hollandais Van Houten : le chocolat en poudre. L'invention suisse du chocolat au lait. Tags : chocolat cacao (graine) industrie agroalimentaire Europe 19e siècle Type : document électronique ; documentaire Niveau : Tous niveaux En ligne : http://chocolat-show.fr/xixe-lere-industrielle/
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Chez le boulanger, le plus riche de France in Capital (Paris. 1991), 284 (05/2015)
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