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Titre : Neandertal notre nouvel ancêtre : la preuve par l'ADN Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.6-79 Note générale : Bibliographie, biographies, cartes, chronologie, filmographie, webographie. Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Dossier, en 2011, sur les Néanterlaliens et le débat concernant son appartenance à la lignée de l'homme moderne. Apport de la génétique en paléoanthropologie. Informations sur l'homme de Neandertal. Incertitude sur le lieu de l'origine de l'homme moderne. Prise en compte des aspects comportementaux et culturels : causes du changement du mode de vie du Néanterlalien, adaptation de son alimentation selon son environnement, début de l'art figuratif. Point sur les différentes interprétations des restes humains fossiles, de 1857 à 1930, par Thomas Huxley, Armand de Quatrefages, Gabriel de Mortillet et Marcellin Boule. Mots-clés : homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Neandertal notre nouvel ancêtre : la preuve par l'ADN [texte imprimé] . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.6-79.
ISSN : 1772-3809
Bibliographie, biographies, cartes, chronologie, filmographie, webographie.
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Dossier, en 2011, sur les Néanterlaliens et le débat concernant son appartenance à la lignée de l'homme moderne. Apport de la génétique en paléoanthropologie. Informations sur l'homme de Neandertal. Incertitude sur le lieu de l'origine de l'homme moderne. Prise en compte des aspects comportementaux et culturels : causes du changement du mode de vie du Néanterlalien, adaptation de son alimentation selon son environnement, début de l'art figuratif. Point sur les différentes interprétations des restes humains fossiles, de 1857 à 1930, par Thomas Huxley, Armand de Quatrefages, Gabriel de Mortillet et Marcellin Boule. Mots-clés : homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Une famille élargie Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.8-9 Note générale : Chronologie. Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Carte présentant la localisation des découvertes des lignées humaines fossiles : homme de Neandertal, homme moderne, homme de Denisova, homme de Flores. Catégories : Homme préhistorique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Une famille élargie [texte imprimé] / Nicolas Constans, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.8-9.
ISSN : 1772-3809
Chronologie.
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Carte présentant la localisation des découvertes des lignées humaines fossiles : homme de Neandertal, homme moderne, homme de Denisova, homme de Flores. Catégories : Homme préhistorique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Une nouvelle lignée humaine en Sibérie Auteurs : Ludovic Orlando, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.23-25 Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : L'analyse du génome de l'homme de Denisova découvert en Sibérie révèle l'existence d'un homme appartenant à une nouvelle lignée humaine proche de l'homme de Neandertal. Catégories : Homme préhistorique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Une nouvelle lignée humaine en Sibérie [texte imprimé] / Ludovic Orlando, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.23-25.
ISSN : 1772-3809
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : L'analyse du génome de l'homme de Denisova découvert en Sibérie révèle l'existence d'un homme appartenant à une nouvelle lignée humaine proche de l'homme de Neandertal. Catégories : Homme préhistorique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Le métissage révélé par les gènes Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.18-22 Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Retour, en 2011, sur les résultats du séquençage de l'ADN de Neandertal par les chercheurs du Neandertal Genome Project : rappel des progrès du séquençage, la reconstitution de l'ADN, la découverte d'un léger métissage entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne, la controverse sur la diversité des Néandertaliens. Mots-clés : Homo sapiens Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Le métissage révélé par les gènes [texte imprimé] / Nicolas Constans, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.18-22.
ISSN : 1772-3809
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Retour, en 2011, sur les résultats du séquençage de l'ADN de Neandertal par les chercheurs du Neandertal Genome Project : rappel des progrès du séquençage, la reconstitution de l'ADN, la découverte d'un léger métissage entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne, la controverse sur la diversité des Néandertaliens. Mots-clés : Homo sapiens Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Les grandes étapes de la recherche : de la vallée de Neander à l'ADN Auteurs : Clémence Cireau, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.14-15 Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Quelques dates importantes dans la découverte et l'avancée des connaissances scientifiques concernant l'Homo neanderthalensis. Mots-clés : homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Chronologie [article] Les grandes étapes de la recherche : de la vallée de Neander à l'ADN [texte imprimé] / Clémence Cireau, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.14-15.
ISSN : 1772-3809
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Quelques dates importantes dans la découverte et l'avancée des connaissances scientifiques concernant l'Homo neanderthalensis. Mots-clés : homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Chronologie Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : "Neandertal peut-être l'un de nos ancêtres" Auteurs : Bruno Maureille, Personne interviewée ; Nicolas Constans, Intervieweur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.10-13 Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Entretien, en 2011, avec le paléoanthropologue Bruno Maureille qui donne son point de vue sur le lien entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne. Encadré : l'homme de Denisova. Mots-clés : homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Neandertal peut-être l'un de nos ancêtres" [texte imprimé] / Bruno Maureille, Personne interviewée ; Nicolas Constans, Intervieweur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.10-13.
ISSN : 1772-3809
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Entretien, en 2011, avec le paléoanthropologue Bruno Maureille qui donne son point de vue sur le lien entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne. Encadré : l'homme de Denisova. Mots-clés : homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Agroalimentaire : l'art d'inventer des aliments Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.81-94 Note générale : Bibliographie, biographies, schémas, statistiques, webographie. Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Dossier, en 2011, sur l'innovation agroalimentaire. Nouveaux aliments : rôle joué par l'invention de procédés, réglementation, cuisine moléculaire... Production industrielle du fromage. Modélisation du goût ; microencapsulation des arômes. Quelques métiers de l'agroalimentaire : composer des arômes inédits, mesurer le goût, créer et tester de nouveaux aliments. Entretien avec Philippe Cayot , chercheur en chimie des aliments, sur l'utilisation des protéines végétales. Encadré : stérilisation chauffage ohmique. Mots-clés : industrie agroalimentaire technologie des aliments Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Agroalimentaire : l'art d'inventer des aliments [texte imprimé] . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.81-94.
ISSN : 1772-3809
Bibliographie, biographies, schémas, statistiques, webographie.
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Dossier, en 2011, sur l'innovation agroalimentaire. Nouveaux aliments : rôle joué par l'invention de procédés, réglementation, cuisine moléculaire... Production industrielle du fromage. Modélisation du goût ; microencapsulation des arômes. Quelques métiers de l'agroalimentaire : composer des arômes inédits, mesurer le goût, créer et tester de nouveaux aliments. Entretien avec Philippe Cayot , chercheur en chimie des aliments, sur l'utilisation des protéines végétales. Encadré : stérilisation chauffage ohmique. Mots-clés : industrie agroalimentaire technologie des aliments Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Comment séquencer l'ADN ancien Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.26-27 Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Présentation schématique des principales étapes mises en oeuvre pour séquencer un ADN appartenant à un homme de Neandertal : extraction et purification, lecture de fragments d'ADN, détection des erreurs, assemblage et comparaison des génomes. Mots-clés : ADN (acide désoxyribonucléique) homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment séquencer l'ADN ancien [texte imprimé] / Nicolas Constans, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.26-27.
ISSN : 1772-3809
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Présentation schématique des principales étapes mises en oeuvre pour séquencer un ADN appartenant à un homme de Neandertal : extraction et purification, lecture de fragments d'ADN, détection des erreurs, assemblage et comparaison des génomes. Mots-clés : ADN (acide désoxyribonucléique) homme de Neandertal Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Créer des aliments sous pression Auteurs : Muriel de Véricourt, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.90-91 Note générale : Schéma. Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : Présentation de la technique de traitement des aliments par haute pression : principe de fonctionnement, machine, différentes étapes de la transformation des aliments, applications. Catégories : Aliment Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Créer des aliments sous pression [texte imprimé] / Muriel de Véricourt, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.90-91.
ISSN : 1772-3809
Schéma.
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : Présentation de la technique de traitement des aliments par haute pression : principe de fonctionnement, machine, différentes étapes de la transformation des aliments, applications. Catégories : Aliment Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
Titre : Le chien, un ami de 32000 ans Auteurs : Mietje Germonpré, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.46-47 Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Résumé : La datation au carbone 14 d'un crâne de canidé découvert au 19e siècle en Belgique révèle que la domestication du chien s'est produite beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait. Catégories : Animal domestique Mots-clés : chien (mammifère) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Le chien, un ami de 32000 ans [texte imprimé] / Mietje Germonpré, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.46-47.
ISSN : 1772-3809
Langues : Français
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)
Résumé : La datation au carbone 14 d'un crâne de canidé découvert au 19e siècle en Belgique révèle que la domestication du chien s'est produite beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait. Catégories : Animal domestique Mots-clés : chien (mammifère) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32246 Disponible
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