9 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'édulcorant de synthèse'

Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2012) in Sciences et avenir (1949), 780 (02/2012)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 780 (02/2012) Titre : Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2012 Article en page(s) : p.36-37 Note générale : Bibliographie, lexique, webographie. Langues : Français   Résumé : Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf. Mots-clés : édulcorant de synthèse  santé publique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2012 . - p.36-37. ISSN : 0036-8636 Bibliographie, lexique, webographie. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 780 (02/2012)   Résumé : Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf. Mots-clés : édulcorant de synthèse  santé publique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Edulcorants : juste une illusion. / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2015) in Que choisir ? (Paris), 532 (01/2015)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 532 (01/2015) Titre : Edulcorants : juste une illusion. Auteurs : Fabienne Maleysson, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2015 Article en page(s) : p.52-55 Langues : Français   Résumé : Le point sur les édulcorants : les polémiques récurrentes sur leur innocuité ; les accusations de conflit d'intérêt concernant des membres de groupes d'experts ; les inquiétudes concernant la dangerosité de l'aspartame concurrencé par la stevia et le sucralose ; la question de leurs bienfaits pour les personnes diabétiques et pour les personnes désireuses de perdre du poids. Encadrés : les familles d'édulcorants ; l'ajout d'additifs. Mots-clés : édulcorant de synthèse Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Edulcorants : juste une illusion. [texte imprimé] / Fabienne Maleysson, Auteur . - [S.l.] : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2015 . - p.52-55. ISSN : 0033-5932 Langues : Français in Que choisir ? (Paris) > 532 (01/2015)   Résumé : Le point sur les édulcorants : les polémiques récurrentes sur leur innocuité ; les accusations de conflit d'intérêt concernant des membres de groupes d'experts ; les inquiétudes concernant la dangerosité de l'aspartame concurrencé par la stevia et le sucralose ; la question de leurs bienfaits pour les personnes diabétiques et pour les personnes désireuses de perdre du poids. Encadrés : les familles d'édulcorants ; l'ajout d'additifs. Mots-clés : édulcorant de synthèse Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

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Les édulcorants sont-ils efficaces ? / Patricia Chairopoulos / Sciences et avenir (2010) in Sciences et avenir (1949), 756 (02/2010)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 756 (02/2010) Titre : Les édulcorants sont-ils efficaces ? Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2010 Article en page(s) : p.38-39 Note générale : Lexique, statistiques, webographie. Langues : Français   Résumé : Enquête, en 2010, sur les effets des édulcorants à base de stévia et d'aspartame sur la santé humaine. Encadré : point de vue d'Arnaud Basdevant, médecin nutritionniste. Mots-clés : nutrition  édulcorant de synthèse  santé publique  France Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les édulcorants sont-ils efficaces ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2010 . - p.38-39. ISSN : 0036-8636 Lexique, statistiques, webographie. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 756 (02/2010)   Résumé : Enquête, en 2010, sur les effets des édulcorants à base de stévia et d'aspartame sur la santé humaine. Encadré : point de vue d'Arnaud Basdevant, médecin nutritionniste. Mots-clés : nutrition  édulcorant de synthèse  santé publique  France Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Les allégés c'est lourd ! / Isabelle Verbaere / Paris : Bayard Presse (2014) in Phosphore (Paris), 396 (06/2014)

Public ISBD [article]  inPhosphore (Paris) > 396 (06/2014) Titre : Les allégés c'est lourd ! Auteurs : Isabelle Verbaere, Auteur Editeur : Paris : Bayard Presse, 2014 Article en page(s) : p.64-65 Note générale : Bibliographie. Langues : Français   Résumé : Point sur les produits allégés : explication des mentions "allégé" ou "light", "sans sucre", "sans graisse" ; précisions sur la composition des aliments allégés. Encadré : les différents édulcorants. Mots-clés : aliment allégé  édulcorant de synthèse Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Les allégés c'est lourd ! [texte imprimé] / Isabelle Verbaere, Auteur . - Paris : Bayard Presse, 2014 . - p.64-65. ISSN : 0249-8138 Bibliographie. Langues : Français in Phosphore (Paris) > 396 (06/2014)   Résumé : Point sur les produits allégés : explication des mentions "allégé" ou "light", "sans sucre", "sans graisse" ; précisions sur la composition des aliments allégés. Encadré : les différents édulcorants. Mots-clés : aliment allégé  édulcorant de synthèse Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

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Comment la stevia a conquis le monde / Alice Pouyat / Société d'éditions scientifiques (2013) in L'Histoire (Paris. 1978), 392 (10/2013)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 392 (10/2013) Titre : Comment la stevia a conquis le monde Auteurs : Alice Pouyat, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2013 Article en page(s) : p.32-33 Langues : Français   Résumé : Retour sur l'histoire de la stevia, plante utilisée comme édulcorant : sa découverte en Amérique du Sud par Mosè Giacomo Bertoni à la fin du 19e siècle ; les vertus de cette espèce végétale et l'utilisation de son pouvoir sucrant en Europe au 20e siècle ; sa production et sa commercialisation. Catégories : Plante Mots-clés : édulcorant de synthèse Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment la stevia a conquis le monde [texte imprimé] / Alice Pouyat, Auteur . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2013 . - p.32-33. ISSN : 0182-2411 Langues : Français in L'Histoire (Paris. 1978) > 392 (10/2013)   Résumé : Retour sur l'histoire de la stevia, plante utilisée comme édulcorant : sa découverte en Amérique du Sud par Mosè Giacomo Bertoni à la fin du 19e siècle ; les vertus de cette espèce végétale et l'utilisation de son pouvoir sucrant en Europe au 20e siècle ; sa production et sa commercialisation. Catégories : Plante Mots-clés : édulcorant de synthèse Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

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Comment sucrer l'aspartame de son assiette ? / Cécile Cazenave / Terra Economica SAS (2011) in Terra eco, 025 (05/2011)

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Faut-il bannir le sucre de notre assiette ? Que faut-il penser de ces autres sucres ? / Isabelle Verbaere / Prisma Presse (2013) in Ca m'intéresse, 389 (07/2013)

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Au Paraguay, la stévia tout sucre tout bio / Alice Pouyat / Terra Economica SAS (2012) in Terra eco, 037 (06/2012)

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Faut-il avoir peur du fructose ? / Emmanuelle Billon-Bernheim / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2012) in Que choisir santé, 061 (05/2012)

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