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7 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'boucherie : technique'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la rechercheTrès petites entreprises : des bouchers sur de bons rails / Delphine Vaudoux / INRS (2013) in Travail & sécurité (Paris), 745 (12/2013)
Titre : Très petites entreprises : des bouchers sur de bons rails Auteurs : Delphine Vaudoux, Auteur Editeur : INRS, 2013 Article en page(s) : p.46-47 Langues : Français
in Travail & sécurité (Paris) > 745 (12/2013)Résumé : Reportage dans deux boucheries de Sisteron où la Carsat Sud-Est a été associée aux projets de travaux de rénovation pour améliorer les conditions de travail des bouchers. Présentation des modifications mises en place : rails au plafond, rampe d'affalage, éclairage naturel... Le coût des travaux, les aides financières apportées par la Carsat. Mots-clés : condition de travail boucherie : technique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Très petites entreprises : des bouchers sur de bons rails [texte imprimé] / Delphine Vaudoux, Auteur . - [S.l.] : INRS, 2013 . - p.46-47.
ISSN : 0373-1944
Langues : Français
in Travail & sécurité (Paris) > 745 (12/2013)
Résumé : Reportage dans deux boucheries de Sisteron où la Carsat Sud-Est a été associée aux projets de travaux de rénovation pour améliorer les conditions de travail des bouchers. Présentation des modifications mises en place : rails au plafond, rampe d'affalage, éclairage naturel... Le coût des travaux, les aides financières apportées par la Carsat. Mots-clés : condition de travail boucherie : technique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 36628 Disponible
Titre : Abattoirs français, une filière déjà condamnée ? Auteurs : Emmanuelle Vibert, Auteur Editeur : Terra Economica SAS, 2015 Article en page(s) : p.24-27 Note générale : Webographie. Langues : Français
in Terra eco > 067 (05/2015)Résumé : Enquête sur le déclin du secteur de l'abattage en France : évolution des abattoirs depuis leur apparition dans les grandes villes à la fin du 14e siècle ; explications de cette crise ; les conséquences sur l'hygiène, le bien-être des animaux et la santé des travailleurs ; le combat des petits éleveurs et la volonté de mettre en place ou de restructurer les abattoirs locaux. Des chiffres sur la consommation de viande par habitant en France, à la baisse. Mots-clés : boucherie : technique viande de boucherie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Abattoirs français, une filière déjà condamnée ? [texte imprimé] / Emmanuelle Vibert, Auteur . - [S.l.] : Terra Economica SAS, 2015 . - p.24-27.
ISSN : 2100-1472
Webographie.
Langues : Français
in Terra eco > 067 (05/2015)
Résumé : Enquête sur le déclin du secteur de l'abattage en France : évolution des abattoirs depuis leur apparition dans les grandes villes à la fin du 14e siècle ; explications de cette crise ; les conséquences sur l'hygiène, le bien-être des animaux et la santé des travailleurs ; le combat des petits éleveurs et la volonté de mettre en place ou de restructurer les abattoirs locaux. Des chiffres sur la consommation de viande par habitant en France, à la baisse. Mots-clés : boucherie : technique viande de boucherie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 39765 Disponible
Titre : Accusé de cruauté sur des animaux, un abattoir est fermé dans le Gard Auteurs : Audrey Garric, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2016 Article en page(s) : p.5 Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22118 (25/02/2016)Résumé : Enquête au sujet de la maltraitance animale dans l'abattoir de Vigan dans le Gard révélée par l'ONG de défense du bien-être animal L214 : le scandale de l'abattoir d'Alès ; l'efficacité de la communication de L214 ; la réaction du procureur de la République d'Alès ; la condamnation des faits par le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll ; le contenu des images diffusées ; les textes législatifs en vigueur ; les explications de Martial Albar, ancien inspecteur-vétérinaire, consultant en sécurité alimentaire ; le fonctionnement de l'abattoir de Vigan ; la déclaration de Brigitte Gothière porte-parole de L214 ; l'objet de la pétition lancée. Catégories : Animal Mots-clés : industrie agroalimentaire boucherie : technique législation Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Accusé de cruauté sur des animaux, un abattoir est fermé dans le Gard [texte imprimé] / Audrey Garric, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2016 . - p.5.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22118 (25/02/2016)
Résumé : Enquête au sujet de la maltraitance animale dans l'abattoir de Vigan dans le Gard révélée par l'ONG de défense du bien-être animal L214 : le scandale de l'abattoir d'Alès ; l'efficacité de la communication de L214 ; la réaction du procureur de la République d'Alès ; la condamnation des faits par le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll ; le contenu des images diffusées ; les textes législatifs en vigueur ; les explications de Martial Albar, ancien inspecteur-vétérinaire, consultant en sécurité alimentaire ; le fonctionnement de l'abattoir de Vigan ; la déclaration de Brigitte Gothière porte-parole de L214 ; l'objet de la pétition lancée. Catégories : Animal Mots-clés : industrie agroalimentaire boucherie : technique législation Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 41507 Disponible
Titre : Comment j'ai tué mon poulet rôti Auteurs : Emmanuelle Vibert, Auteur Editeur : Terra Economica SAS, 2011 Article en page(s) : p.62-63 Note générale : Bibliographie. Langues : Français
in Terra eco > 028 (09/2011)Résumé : Présentation, en 2011, de pratiques alimentaires faisant précéder la consommation de viande de l'abattage des animaux par les consommateurs : motivations de ces comportements observés aux Etats-Unis, en Grande-Bretagne, et en Allemagne ; réflexions sur la domestication des animaux et l'industrialisation de l'élevage : contributions de Fabrice Nicolino et de Jonathan Safran Foer. Mots-clés : comportement alimentaire produit carné boucherie : technique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment j'ai tué mon poulet rôti [texte imprimé] / Emmanuelle Vibert, Auteur . - [S.l.] : Terra Economica SAS, 2011 . - p.62-63.
ISSN : 2100-1472
Bibliographie.
Langues : Français
in Terra eco > 028 (09/2011)
Résumé : Présentation, en 2011, de pratiques alimentaires faisant précéder la consommation de viande de l'abattage des animaux par les consommateurs : motivations de ces comportements observés aux Etats-Unis, en Grande-Bretagne, et en Allemagne ; réflexions sur la domestication des animaux et l'industrialisation de l'élevage : contributions de Fabrice Nicolino et de Jonathan Safran Foer. Mots-clés : comportement alimentaire produit carné boucherie : technique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 32898 Disponible
Titre : Nouveaux cas de maltraitance dans les abattoirs Auteurs : Audrey Garric, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2016 Article en page(s) : p.6 Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22226 (30/06/2016)Résumé : Dossier consacré à la maltraitance des animaux dans les abattoirs en France. Point sur les révélations de l'association L214 dans des abattoirs de l'Hérault et des Alpes-Maritimes ; les révélations de la violence faite aux animaux sur les vidéos ; la réglementation en vigueur ; la réaction de Sébastien Arsac, porte-parole de L214 ; le problème de la limite des contrôles humains ; la réaction de Caroline Medous, responsable de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) de l'Hérault ; la réaction d'Emmanuel Vizza président de l'abattoir de Puget-Théniers ; l'attente du résultat de l'ensemble des inspections et du rapport de l'enquête des députés. La question de la souffrance animale dans le cas de l'abattage rituel en France. Mots-clés : maltraitance animale industrie agroalimentaire boucherie : technique législation Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Nouveaux cas de maltraitance dans les abattoirs [texte imprimé] / Audrey Garric, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2016 . - p.6.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22226 (30/06/2016)
Résumé : Dossier consacré à la maltraitance des animaux dans les abattoirs en France. Point sur les révélations de l'association L214 dans des abattoirs de l'Hérault et des Alpes-Maritimes ; les révélations de la violence faite aux animaux sur les vidéos ; la réglementation en vigueur ; la réaction de Sébastien Arsac, porte-parole de L214 ; le problème de la limite des contrôles humains ; la réaction de Caroline Medous, responsable de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) de l'Hérault ; la réaction d'Emmanuel Vizza président de l'abattoir de Puget-Théniers ; l'attente du résultat de l'ensemble des inspections et du rapport de l'enquête des députés. La question de la souffrance animale dans le cas de l'abattage rituel en France. Mots-clés : maltraitance animale industrie agroalimentaire boucherie : technique législation Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité PER Périodique CDI Périodique 2221 Disponible
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