[article]
| Titre : | La révolution rosé |
| Editeur : | Le Monde Editions, 2015 |
| Article en page(s) : | p.1-17 du Cahier |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues : | Français |
in Le Monde (Paris. 1944) > 21899 (15/06/2015)
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| Résumé : | Dossier consacré au vin. Les vins pétillants italien et espagnol Prosecco et Cava : leur production et leur place sur le marché français. La sélection du Monde de vins italiens et espagnols. Les statistiques sur la consommation américaine et chinoise de vin. La politique de proposition de vin des restaurants. L'évolution de la production du vin rosé dans les vignobles français. La redynamisation des cépages oubliés dans le monde. Le point sur la loi Evin qui encadre la publicité sur les boissons alcoolisées. La vente des primeurs de Bordeaux et la spéculation. La collaboration gastronomique du chef catalan Ferran Adria et du chef de cave champenois Richard Geoffroy. Entretien avec le comédien Pierre Arditi, grand amateur de vin. |
| Mots-clés : | viticulture oenologie cru : vin |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] La révolution rosé [texte imprimé] . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2015 . - p.1-17 du Cahier. ISSN : 0395-2037 Statistiques. Langues : Français in Le Monde (Paris. 1944) > 21899 (15/06/2015)
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| Résumé : | Dossier consacré au vin. Les vins pétillants italien et espagnol Prosecco et Cava : leur production et leur place sur le marché français. La sélection du Monde de vins italiens et espagnols. Les statistiques sur la consommation américaine et chinoise de vin. La politique de proposition de vin des restaurants. L'évolution de la production du vin rosé dans les vignobles français. La redynamisation des cépages oubliés dans le monde. Le point sur la loi Evin qui encadre la publicité sur les boissons alcoolisées. La vente des primeurs de Bordeaux et la spéculation. La collaboration gastronomique du chef catalan Ferran Adria et du chef de cave champenois Richard Geoffroy. Entretien avec le comédien Pierre Arditi, grand amateur de vin. |
| Mots-clés : | viticulture oenologie cru : vin |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage | |  |
La révolution rosé / Le Monde Editions (2015) in Le Monde (Paris. 1944), 21899 (15/06/2015)
