[article] 
inLe Monde (Paris. 1944) > 22664 (24/11/2017)

Titre :	Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu
Auteurs :	Audrey Garric, Auteur
Editeur :	Le Monde Editions, 2017
Article en page(s) :	p.6
Note générale :	Carte, statistiques.
Langues :	Français
Résumé :	Présentation du rapport de la fondation Terra Nova "La viande au menu de la transition alimentaire", paru en 2017, sur l'impact de la consommation de produits carnés sur l'environnement : l'augmentation de la consommation de viande ; l'impact écologique de la croissance de la production mondiale de viande ; la nécessité de parvenir à un régime alimentaire composé au 2/3 de protéines végétales ; analyse chiffrée de la consommation de viande, de la quantité d'eau et de protéines nécessaires pour l'élevage animal ; simulation de l'impact écologique en cas de baisse de la consommation de protéines animales.
Mots-clés :	produit carné  régime alimentaire  protection de l'environnement
Type :	texte imprimé  ;  documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu [texte imprimé] / Audrey Garric, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2017 . - p.6.
ISSN : 0395-2037
Carte, statistiques.
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22664 (24/11/2017)

Résumé :	Présentation du rapport de la fondation Terra Nova "La viande au menu de la transition alimentaire", paru en 2017, sur l'impact de la consommation de produits carnés sur l'environnement : l'augmentation de la consommation de viande ; l'impact écologique de la croissance de la production mondiale de viande ; la nécessité de parvenir à un régime alimentaire composé au 2/3 de protéines végétales ; analyse chiffrée de la consommation de viande, de la quantité d'eau et de protéines nécessaires pour l'élevage animal ; simulation de l'impact écologique en cas de baisse de la consommation de protéines animales.
Mots-clés :	produit carné  régime alimentaire  protection de l'environnement
Type :	texte imprimé  ;  documentaire
Genre :	Article de périodique