1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? / Jacques Azam / France Télévisions (2015) 

Aucun avis sur cette notice. Titre : 1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? Auteurs : Jacques Azam, Monteur Editeur : France Télévisions, 2015 Importance : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français   Résumé : Explication du gaspillage alimentaire : définition, les responsables, la quantité de nourriture gaspillée en France, les raisons de ce gaspillage, les invendus rendus impropres à la consommation par les supermarchés, la loi du 21 mai 2015 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Catégories : Aliment Mots-clés : type de déchet  éco-consommation Type : document électronique  ;  Site Internet validé Genre : Documentaire Niveau : Classe de 6e/collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/actualite/cp/video/c-est-quoi-le-gaspillage-aliment [...]

1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? / Jacques Azam / France Télévisions (2015) 

Aucun avis sur cette notice. Titre : 1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? Auteurs : Jacques Azam, Monteur Editeur : France Télévisions, 2015 Importance : [1 vidéo : 1 min 42 s] Format : Web Langues : Français   Résumé : Explication du rôle des étiquettes sur les emballages des aliments : les droits du consommateur, les informations obligatoires sur les étiquettes, les nouvelles mesures prises dans l'Union européenne, les allergies alimentaires. Catégories : Aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Type : document électronique  ;  Site Internet validé Genre : Documentaire Niveau : Classe de 6e/collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/cp/video/pourquoi-les-etiquettes- [...]

L'alimentation dans l'Histoire. De la Préhistoire à nos jours / Philippe Godard / Paris : Autrement (2002)

Aucun avis sur cette notice. Titre : L'alimentation dans l'Histoire. De la Préhistoire à nos jours Auteurs : Philippe Godard, Auteur ; Claude Merle, Auteur Editeur : Paris : Autrement, 2002 Collection : Autrement Junior. Série Histoire Importance : 62 p. Langues : Français   Résumé : Quelques moments de l'histoire de l'alimentation et de la nourriture : les saveurs préhistoriques ; le pain en Grèce et Rome antique ; la gastronomie romaine avec l'exemple du cuisinier Apicius ; nourriture et règles religieuses : pourquoi les hindous sont végétariens ? la nourriture en Chine à l'époque de Marco Polo ; le café et son apparition en Europe au 17e siècle ; le rôle du sel comme aliment et conservateur ; les repas de Louis XIV ; l'alimentation en climat extême, Amazonie et Pôle Nord. Catégories : Aliment Mots-clés : alimentation  pain  sel : composé chimique  café : denrée  Rome ancienne  Antiquité romaine  Louis XIV : 1638-1715 Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Documentaire

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1431	641 GOD	Livre	CDI	Documentaire	Disponible

La casserole des enfants / Hervé This / Belin (1998)

Aucun avis sur cette notice. Titre : La casserole des enfants Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Belin, 1998 Importance : 127 p. : ill., glo Langues : Français   Résumé : Notions de chimie à travers des recettes de cuisine : acides et bases, molécules... Catégories : Aliment Mots-clés : chimie : science  composé moléculaire  technique physicochimique  préparation des repas Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Documentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
1437	540 THI	Livre	CDI	Documentaire	Disponible

Comment décoder les additifs alimentaires / Claire Guérou in Comment ça marche, 121 (Novembre 2020)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inComment ça marche > 121 (Novembre 2020) Titre : Comment décoder les additifs alimentaires Auteurs : Claire Guérou, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 48-49   Résumé : E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs. Catégories : Aliment Mots-clés : industrie agroalimentaire  additif alimentaire Type : texte imprimé  ;  Article de périodique Genre : Article de périodique [article]

La cuisine / Perrine Mane / Bibliothèque nationale de France (07/05/2002) 

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La cuisine au Moyen Age / Faton (2006) in Arkéo Junior, 129 (04/2006)

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Les Français, des goûts alimentaires mondialisés / La Documentation française / La Documentation Française (2011) 

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Le guide alimentaire pour tous : vos repères de consommation / INPES : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (2002) 

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Histoires de table, histoires sociales / Marie-Pierre Ruas / CNRS (2008) 

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L'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (2003)

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Ionisation ou Irradiation des aliments / Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures (11/2003) 

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Mission zéro déchet à la cantine ! / Claire Le Nestour in Okapi, 1100 (15 novembre 2019)

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Notre nourriture : aliments, culture et santé / Laura Buller / Gallimard (2006)

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Nourriture et médecine / Perrine Mane / Bibliothèque nationale de France (07/05/2002) 

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