| Titre : | Cuisine médiévale | | Auteurs : | Claude Laurent, Auteur | | Editeur : | Claude Laurent, 2002 | | Importance : | [env. 10p.] | | Format : | Web | | Note générale : | Webographie (français et anglais). | | Langues : | Français | | | | | Résumé : | L'alimentation médiévale, composée de viandes, de pain et des dérivés de pâtisserie, souvent une cuisine d'économie. Cuisson, préparation des viandes et poissons. Les légumes, fruits et céréales consommés. Le service à table et le quotidien du paysan. | | Catégories : | Aliment Moyen Age
| | Mots-clés : | alimentation (nutrition) préparation des repas | | Type : | document électronique ; documentaire | | Genre : | Documentaire | | Niveau : | Secondaire/collège | | En ligne : | http://pages.infinit.net/celte/cuisine.html |
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