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Auteur Jeanne Bourdier

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Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier in Science & vie junior, 373 (octobre 2020)

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[article]
inScience & vie junior > 373 (octobre 2020)
Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ?
Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur
Année de publication : 2020
Article en page(s) : p. 66

Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon.
Mots-clés : produit culinaire maïs : céréale
Type : texte imprimé ; Documentaire
Permalink : http://docs.ac-toulouse.fr/col-fezensaguet-mauvezin/opac_css/index.php?lvl=notic

[article] Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? [texte imprimé] / Jeanne Bourdier, Auteur . - 2020 . - p. 66.
in Science & vie junior > 373 (octobre 2020)

Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon.
Mots-clés : produit culinaire maïs : céréale
Type : texte imprimé ; Documentaire
Permalink : http://docs.ac-toulouse.fr/col-fezensaguet-mauvezin/opac_css/index.php?lvl=notic