10 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'sens du goût'    

Comment goûte-t-on ? / Marc Branchu / Fleurus presse (2014) in Tout comprendre junior, 023 (07/2014)

Aucun avis sur cette notice. [article] Comment goûte-t-on ? [texte imprimé] / Marc Branchu, Auteur . - [S.l.] : Fleurus presse, 2014 . - p.24. Lexique. Langues : Français in Tout comprendre junior > 023 (07/2014)   Résumé : Présentation du sens du goût : fonctionnement de ce sens chez les humains, schéma anatomique des organes du sens gustatif. Mots-clés : sens du goût Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article]

La physiologie du goût / Loïc Briand / Canopé (2016) in Textes et documents pour la classe (1975), 1102 (01/03/2016)

Aucun avis sur cette notice. [article] La physiologie du goût [texte imprimé] / Loïc Briand, Auteur . - [S.l.] : Canopé, 2016 . - p.52-57. Bibliographie. Langues : Français in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)   Résumé : Présentation des mécanismes physiologiques du goût, de l'organe sensoriel aux gènes : flaveur et odeur, saveurs fondamentales, langue et papilles, perception des saveurs et récepteurs sensoriels associés, préférences alimentaires et variations génétiques. Schéma de la langue. Mots-clés : sens du goût  langue : organe Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article]

D'où vient le goût ? / Lumni (2019) 

Aucun avis sur cette notice. D'où vient le goût ? [document électronique] . - [S.l.] : Lumni, 2019 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français   Résumé : Vidéo concernant les différentes saveurs que nous découvrons grâce à notre sens du goût : le fonctionnement pour détecter le goût sucré, acide, amer ou salé. Mots-clés : sens du goût Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/d-ou-vient-le-gout

Le goût, comment ça fonctionne ? / Elodie Barakat / Lumni (2018) 

Aucun avis sur cette notice. Le goût, comment ça fonctionne ? [document électronique] / Elodie Barakat . - [S.l.] : Lumni, 2018 . - 1 vidéo : 2 min 30 s ; Web. Langues : Français   Résumé : Information sur le goût : organes, saveurs, cheminement au cerveau. Mots-clés : sens du goût Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/le-gout-comment-ca-fonctionne

Le goût du gras / Jean-Philippe Voyat / Réseau Canopé (2014) 

Aucun avis sur cette notice. Le goût du gras [document électronique] / Jean-Philippe Voyat ; Philippe Besnard . - [S.l.] : Réseau Canopé, 2014 . - 1 vidéo : 3 min 52 s ; Web. Langues : Français   Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. Mots-clés : sens du goût  lipide Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html

Qu'est-ce qui donne leur goût aux aliments ? / Claire Guérou / Fleurus presse (2017) in Tout comprendre junior, 058 (10/2017)

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La Semaine du Goût / L'Agence Photo (2014) 

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Chasseurs de goûts / Marne la Vallée : ONISEP (2018) in Parcours (Lognes), 164 (01/06/2018)

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L'atlas des saveurs : à la découverte du monde culinaire ! / Saint-Michel-sur-Orge : Piccolia (2016)

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Pourquoi les enfants boudent-ils les légumes ? / Morgane Kergoat / Fleurus presse (2019) in Tout comprendre junior, 081 (11/2019)

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