BEP bio services

Public ISBD Titre : BEP bio services Importance : [10p. + 7min 35 sec] Note générale : Configuration requise : PC Langues : Français   Résumé : Autour du BEP : le secteur d'emploi, les activités exercées, les poursuites d'études possibles, les qualités nécessaires pour intégrer la formation, stages en entreprises). Les contenus de formation : les documents et équipements professionnels utilisés pendant la formation, présentation des enseignements et techniques professionnels, film des travaux pratiques effectués par les élèves en cours. Note de contenu : Aider - Conseiller les autres / Travailler dans l'hôtellerie ou dans la restauration / Protéger la nature et l'environnement / Catégories : Restauration Mots-clés : BEP  métier : entretien Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire Discipline : Orientation BEP bio services [document électronique] . - [s.d.] . - [10p. + 7min 35 sec]. ISBN : 978-2-273-00209-7 Configuration requise : PC Langues : Français   Résumé : Autour du BEP : le secteur d'emploi, les activités exercées, les poursuites d'études possibles, les qualités nécessaires pour intégrer la formation, stages en entreprises). Les contenus de formation : les documents et équipements professionnels utilisés pendant la formation, présentation des enseignements et techniques professionnels, film des travaux pratiques effectués par les élèves en cours. Note de contenu : Aider - Conseiller les autres / Travailler dans l'hôtellerie ou dans la restauration / Protéger la nature et l'environnement / Catégories : Restauration Mots-clés : BEP  métier : entretien Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire Discipline : Orientation

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Mireille cuisine comme une Romaine in Arkéo junior, 162 (04/2009)

Public ISBD [article]  inArkéo junior > 162 (04/2009) Titre : Mireille cuisine comme une Romaine Année de publication : 2009 Article en page(s) : p.30-33 Note générale : Glossaire, webographie. Langues : Français   Résumé : Présentation, en 2009, de la restauratrice Mireille Chérubini, qui a la particularité de cuisiner des plats à partir de recettes provenant de l'Antiquité romaine. Présentation de son restaurant "Taberna Romana", sur le site archéologique de Glanum, à Saint-Rémy-de-Provence. L'apport de l'archéologie pour l'élaboration des recettes. Le point sur les produits alimentaires utilisés par les Romains : ceux qui ont subsisté et ceux qui ont disparu. Profil de la clientèle du restaurant. Encadré : présentation du site archéologique de Glanum. Cf. aussi p.34-35. Catégories : Restauration Site archéologique Mots-clés : Provence-Alpes-Côte d'Azur  2000- Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Mireille cuisine comme une Romaine [texte imprimé] . - 2009 . - p.30-33. ISSN : 1256-7809 Glossaire, webographie. Langues : Français in Arkéo junior > 162 (04/2009)   Résumé : Présentation, en 2009, de la restauratrice Mireille Chérubini, qui a la particularité de cuisiner des plats à partir de recettes provenant de l'Antiquité romaine. Présentation de son restaurant "Taberna Romana", sur le site archéologique de Glanum, à Saint-Rémy-de-Provence. L'apport de l'archéologie pour l'élaboration des recettes. Le point sur les produits alimentaires utilisés par les Romains : ceux qui ont subsisté et ceux qui ont disparu. Profil de la clientèle du restaurant. Encadré : présentation du site archéologique de Glanum. Cf. aussi p.34-35. Catégories : Restauration Site archéologique Mots-clés : Provence-Alpes-Côte d'Azur  2000- Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

---

page 1/1