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La boîte de conserve / Faton (2017) in Histoire Junior, 063 (05/2017)

Public ISBD [article]  inHistoire Junior > 063 (05/2017) Titre : La boîte de conserve Editeur : Faton, 2017 Article en page(s) : p.28-29 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Présentation de la boîte de conserve : l'invention de la conservation des aliments frais par Nicolas Appert à la fin du 18e siècle, le procédé de l'appertisation, le développement des conserveries, la généralisation de la boîte de conserve métallique au 20e siècle. Mots-clés : conserve alimentaire  époque contemporaine Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] La boîte de conserve [texte imprimé] . - [S.l.] : Faton, 2017 . - p.28-29. ISSN : 2119-324X Lexique. Langues : Français in Histoire Junior > 063 (05/2017)   Résumé : Présentation de la boîte de conserve : l'invention de la conservation des aliments frais par Nicolas Appert à la fin du 18e siècle, le procédé de l'appertisation, le développement des conserveries, la généralisation de la boîte de conserve métallique au 20e siècle. Mots-clés : conserve alimentaire  époque contemporaine Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Des boîtes pleines d'atouts ! / Bénédicte Boucays / Milan presse (2019) in 1jour1actu, 230 Suppl. (12/04/2019)

Public ISBD [article]  in1jour1actu > 230 Suppl. (12/04/2019) Titre : Des boîtes pleines d'atouts ! Auteurs : Bénédicte Boucays, Auteur ; Laurent Audouin, Illustrateur ; Simon Bailly, Illustrateur Editeur : Milan presse, 2019 Article en page(s) : Poster Langues : Français   Résumé : Dossier consacré aux boîtes de conserve. Leur atout écologique d'être recyclable à l'infini, les différentes étapes de ce recyclage. L'histoire et l'évolution de ces boîtes en métal. Leur représentation dans l'art avec Andy Warhol, leur présence dans l'espace et la préparation de boîtes de conserve par de grands chefs, leurs avantages pour les voyageurs, l'invention de l'appertisation (procédé de conservation) par Nicolas Appert en 1795. Les différentes étapes de mise en conserve des haricots verts. Mots-clés : conserve alimentaire  technologie de conservation : agroalimentaire  période moderne et contemporaine Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Des boîtes pleines d'atouts ! [texte imprimé] / Bénédicte Boucays, Auteur ; Laurent Audouin, Illustrateur ; Simon Bailly, Illustrateur . - [S.l.] : Milan presse, 2019 . - Poster. ISSN : 2269-2509 Langues : Français in 1jour1actu > 230 Suppl. (12/04/2019)   Résumé : Dossier consacré aux boîtes de conserve. Leur atout écologique d'être recyclable à l'infini, les différentes étapes de ce recyclage. L'histoire et l'évolution de ces boîtes en métal. Leur représentation dans l'art avec Andy Warhol, leur présence dans l'espace et la préparation de boîtes de conserve par de grands chefs, leurs avantages pour les voyageurs, l'invention de l'appertisation (procédé de conservation) par Nicolas Appert en 1795. Les différentes étapes de mise en conserve des haricots verts. Mots-clés : conserve alimentaire  technologie de conservation : agroalimentaire  période moderne et contemporaine Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

L'agriculture de conservation : rotation des cultures, réduction du travail du sol, restitution des résidus de récolte à la surface du sol / Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (2015) 

Public ISBD Titre : L'agriculture de conservation : rotation des cultures, réduction du travail du sol, restitution des résidus de récolte à la surface du sol Editeur : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 2015 Format : Web Langues : Français   Résumé : Infographie sur l'agriculture de conservation en France ; statistiques. Catégories : Produit agricole Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire  conserve alimentaire Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/98134935327 L'agriculture de conservation : rotation des cultures, réduction du travail du sol, restitution des résidus de récolte à la surface du sol [document électronique] . - [S.l.] : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 2015 . -  ; Web. Langues : Français   Résumé : Infographie sur l'agriculture de conservation en France ; statistiques. Catégories : Produit agricole Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire  conserve alimentaire Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/98134935327

Pourquoi la confiture colle-t-elle aux doigts ? / Nicolas Guillas / Espace des sciences (2019) 

Public ISBD Titre : Pourquoi la confiture colle-t-elle aux doigts ? Auteurs : Nicolas Guillas ; Dominique Galiana Editeur : Espace des sciences, 2019 Format : Web Langues : Français   Résumé : Point sur la transformation des fruits en confiture grâce à la pectine. Mots-clés : conserve alimentaire  produit sucré Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/pourquoi-la-confiture-colle-au [...] Pourquoi la confiture colle-t-elle aux doigts ? [document électronique] / Nicolas Guillas ; Dominique Galiana . - [S.l.] : Espace des sciences, 2019 . -  ; Web. Langues : Français   Résumé : Point sur la transformation des fruits en confiture grâce à la pectine. Mots-clés : conserve alimentaire  produit sucré Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/pourquoi-la-confiture-colle-au [...]