2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'lipide'

Le goût du gras / Jean-Philippe Voyat / Réseau Canopé (2014) 

Public ISBD Titre : Le goût du gras Auteurs : Jean-Philippe Voyat ; Philippe Besnard Editeur : Réseau Canopé, 2014 Importance : 1 vidéo : 3 min 52 s Format : Web Langues : Français   Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. Mots-clés : sens du goût  lipide Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html Le goût du gras [document électronique] / Jean-Philippe Voyat ; Philippe Besnard . - [S.l.] : Réseau Canopé, 2014 . - 1 vidéo : 3 min 52 s ; Web. Langues : Français   Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. Mots-clés : sens du goût  lipide Type : document électronique  ;  documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html

La graisse : bien cachée in Wapiti (Toulouse), 306 (09/2012)

Public ISBD [article]  inWapiti (Toulouse) > 306 (09/2012) Titre : La graisse : bien cachée Article en page(s) : p.36-37 Langues : Français   Résumé : Point sur le tissu adipeux : le fonctionnement des cellules graisseuses ou adipocytes ; le rôle de la graisse ; la différence entre les garçons et les filles. Mots-clés : lipide  corps humain Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] La graisse : bien cachée [texte imprimé] . - p.36-37. ISSN : 0984-2314 Langues : Français in Wapiti (Toulouse) > 306 (09/2012)   Résumé : Point sur le tissu adipeux : le fonctionnement des cellules graisseuses ou adipocytes ; le rôle de la graisse ; la différence entre les garçons et les filles. Mots-clés : lipide  corps humain Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique