[article] Titre : | L'Allemagne retoque ses chefs | Auteurs : | Marten Rolff, Auteur | Editeur : | Courrier international, 2016 | Article en page(s) : | p.42-43 | Langues : | Français | in Courrier international (Paris. 1990) > 1316 (21/01/2016)
| | Résumé : | Dans Sïddeutsche Zeitung [presse allemande], extraits de l'enquête au sujet du rapport des Allemands avec la gastronomie : le nombre de restaurants étoilés ; le comportement des Allemands face au rapport qualité-prix dans la gastronomie ; les mots liés au plaisir de la table ; la réaction du chef Thomas Bühner après les lettres de diffamation au sujet de son restaurant étoilé "La Vie" à Osnabrück ; les risques financiers liés à la cuisine gastronomique en Allemagne ; l'histoire des habitudes gastronomiques des Allemands ; la question de la culture gastronomique en Allemagne. Encadré : les réactions de la presse allemande aux étoiles du chef Kevin Fehling. | Catégories : | Allemagne
| Mots-clés : | gastronomie | Type : | texte imprimé ; documentaire | Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
[article] L'Allemagne retoque ses chefs [texte imprimé] / Marten Rolff, Auteur . - [S.l.] : Courrier international, 2016 . - p.42-43. Langues : Français in Courrier international (Paris. 1990) > 1316 (21/01/2016) | | Résumé : | Dans Sïddeutsche Zeitung [presse allemande], extraits de l'enquête au sujet du rapport des Allemands avec la gastronomie : le nombre de restaurants étoilés ; le comportement des Allemands face au rapport qualité-prix dans la gastronomie ; les mots liés au plaisir de la table ; la réaction du chef Thomas Bühner après les lettres de diffamation au sujet de son restaurant étoilé "La Vie" à Osnabrück ; les risques financiers liés à la cuisine gastronomique en Allemagne ; l'histoire des habitudes gastronomiques des Allemands ; la question de la culture gastronomique en Allemagne. Encadré : les réactions de la presse allemande aux étoiles du chef Kevin Fehling. | Catégories : | Allemagne
| Mots-clés : | gastronomie | Type : | texte imprimé ; documentaire | Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
|