[article] Titre : | Tout n'est pas rose dans le saumon | Auteurs : | Patricia Chairopoulos, Auteur | Editeur : | INC, 2016 | Article en page(s) : | p.14-19 | Note générale : | Webographie. | Langues : | Français | in 60 millions de consommateurs > 521 (12/2016)
| | Résumé : | Etude comparative sur la qualité du saumon d’élevage en 2016 : rappel de l’impact des reportages télévisés sur les ventes ; retour sur le coût et les qualités alimentaires de ce poisson. Résultats commentés et classement des produits frais et fumés en fonction des qualités nutritives et de la présence de substances toxiques (pesticides, arsenic, métaux, dioxines, PCB et médicaments vétérinaires). Précisions concernant les produits bio, conseils de choix. | Mots-clés : | saumon (poisson) prévention des risques toxiques alimentation des animaux | Type : | texte imprimé ; documentaire | Genre : | article de périodique/étude comparative |
[article] Tout n'est pas rose dans le saumon [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - [S.l.] : INC, 2016 . - p.14-19. Webographie. Langues : Français in 60 millions de consommateurs > 521 (12/2016) | | Résumé : | Etude comparative sur la qualité du saumon d’élevage en 2016 : rappel de l’impact des reportages télévisés sur les ventes ; retour sur le coût et les qualités alimentaires de ce poisson. Résultats commentés et classement des produits frais et fumés en fonction des qualités nutritives et de la présence de substances toxiques (pesticides, arsenic, métaux, dioxines, PCB et médicaments vétérinaires). Précisions concernant les produits bio, conseils de choix. | Mots-clés : | saumon (poisson) prévention des risques toxiques alimentation des animaux | Type : | texte imprimé ; documentaire | Genre : | article de périodique/étude comparative |
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