[article] Titre : | Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu | Auteurs : | Audrey Garric, Auteur | Editeur : | Le Monde Editions, 2017 | Article en page(s) : | p.6 | Note générale : | Carte, statistiques. | Langues : | Français | in Le Monde (Paris. 1944) > 22664 (24/11/2017)
| | Résumé : | Présentation du rapport de la fondation Terra Nova "La viande au menu de la transition alimentaire", paru en 2017, sur l'impact de la consommation de produits carnés sur l'environnement : l'augmentation de la consommation de viande ; l'impact écologique de la croissance de la production mondiale de viande ; la nécessité de parvenir à un régime alimentaire composé au 2/3 de protéines végétales ; analyse chiffrée de la consommation de viande, de la quantité d'eau et de protéines nécessaires pour l'élevage animal ; simulation de l'impact écologique en cas de baisse de la consommation de protéines animales. | Mots-clés : | produit carné régime alimentaire protection de l'environnement | Type : | texte imprimé ; documentaire | Genre : | article de périodique |
[article] Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu [texte imprimé] / Audrey Garric, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2017 . - p.6. Carte, statistiques. Langues : Français in Le Monde (Paris. 1944) > 22664 (24/11/2017) | | Résumé : | Présentation du rapport de la fondation Terra Nova "La viande au menu de la transition alimentaire", paru en 2017, sur l'impact de la consommation de produits carnés sur l'environnement : l'augmentation de la consommation de viande ; l'impact écologique de la croissance de la production mondiale de viande ; la nécessité de parvenir à un régime alimentaire composé au 2/3 de protéines végétales ; analyse chiffrée de la consommation de viande, de la quantité d'eau et de protéines nécessaires pour l'élevage animal ; simulation de l'impact écologique en cas de baisse de la consommation de protéines animales. | Mots-clés : | produit carné régime alimentaire protection de l'environnement | Type : | texte imprimé ; documentaire | Genre : | article de périodique |
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