Catalogue en ligne

Accueil

A partir de cette page vous pouvez :

Retourner au premier écran avec les dernières notices...

Détail de l'auteur

Auteur Marie-Noëlle Delaby

Documents disponibles écrits par cet auteur

Faire une suggestion Affiner la recherche

Les algues à l'abordage de nos assiettes / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (09/2013) in Sciences et avenir (1949), 799 (09/2013)

Public

ISBD

[article]
inSciences et avenir (1949) > 799 (09/2013)

Titre : Les algues à l'abordage de nos assiettes

Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur

Editeur : Sciences et avenir, 09/2013

Article en page(s) : p.68-69

Note générale : Bibliographie, lexique.

Langues : Français

Résumé : Enquête sur la consommation d'algues alimentaires en France : le succès des algues marines ; les trois familles des algues comestibles ; les nutriments contenus ; leur teneur en iode ; les algues dans l'industrie agroalimentaire.

Mots-clés : alimentation (nutrition) algue industrie agroalimentaire

Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Les algues à l'abordage de nos assiettes [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 09/2013 . - p.68-69.
ISSN : 0036-8636
Bibliographie, lexique.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 799 (09/2013)

Résumé : Enquête sur la consommation d'algues alimentaires en France : le succès des algues marines ; les trois familles des algues comestibles ; les nutriments contenus ; leur teneur en iode ; les algues dans l'industrie agroalimentaire.

Mots-clés : alimentation (nutrition) algue industrie agroalimentaire

Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Type : texte imprimé ; documentaire

Les aromatiseurs d'eau sont-ils une bonne alternative aux sodas ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 822 (08/2015)

Public

ISBD

[article]
inSciences et avenir (1949) > 822 (08/2015)

Titre : Les aromatiseurs d'eau sont-ils une bonne alternative aux sodas ?

Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur

Editeur : Sciences et avenir, 2015

Article en page(s) : p.68-69

Note générale : Lexique.

Langues : Français

Résumé : Le point sur l'intérêt des aromatiseurs d'eau : les marques disponibles en France ; les avantages et les inconvénients de ces concentrés d'arômes naturels ; la composition des fioles ; les risques.

Mots-clés : boisson non alcoolisée produit sucré

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Les aromatiseurs d'eau sont-ils une bonne alternative aux sodas ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2015 . - p.68-69.
ISSN : 0036-8636
Lexique.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 822 (08/2015)

Résumé : Le point sur l'intérêt des aromatiseurs d'eau : les marques disponibles en France ; les avantages et les inconvénients de ces concentrés d'arômes naturels ; la composition des fioles ; les risques.

Mots-clés : boisson non alcoolisée produit sucré

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

Bio : végétarien, végétalien, végane... La révolution dans les assiettes / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2016) in Sciences et avenir (1949), 832 (06/2016)

Public

ISBD

[article]
inSciences et avenir (1949) > 832 (06/2016)

Titre : Bio : végétarien, végétalien, végane... La révolution dans les assiettes

Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Sylvie Riou-Milliot, Auteur ; Cécile Coumeau

Editeur : Sciences et avenir, 2016

Article en page(s) : p.30-44

Note générale : Lexique.

Langues : Français

Résumé : Dossier consacré aux avantages et aux inconvénients nutritionnels du végétarisme, des aliments bio et du régime sans gluten. Les effets de la consommation de produits bio sur la santé et sur le comportement alimentaire ; un label bio aux garanties limitées. Rappel historique sur le régime végétarien ; les conséquences sur la santé à travers différentes études ; les apports des aliments consommés. Un choix éthique. Encadrés : le constat d'un homme omnivore ; interview sur la consommation de viande rouge et de charcuterie ; l'intérêt du régime sans gluten ; interview sur les différentes façons de compenser le manque de protéines et d'oméga 3.

Mots-clés : régime alimentaire aliment biologique

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Bio : végétarien, végétalien, végane... La révolution dans les assiettes [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Sylvie Riou-Milliot, Auteur ; Cécile Coumeau . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2016 . - p.30-44.
ISSN : 0036-8636
Lexique.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 832 (06/2016)

Résumé : Dossier consacré aux avantages et aux inconvénients nutritionnels du végétarisme, des aliments bio et du régime sans gluten. Les effets de la consommation de produits bio sur la santé et sur le comportement alimentaire ; un label bio aux garanties limitées. Rappel historique sur le régime végétarien ; les conséquences sur la santé à travers différentes études ; les apports des aliments consommés. Un choix éthique. Encadrés : le constat d'un homme omnivore ; interview sur la consommation de viande rouge et de charcuterie ; l'intérêt du régime sans gluten ; interview sur les différentes façons de compenser le manque de protéines et d'oméga 3.

Mots-clés : régime alimentaire aliment biologique

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

Le bonheur est-il dans l'assiette ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (02/2014) in Sciences et avenir (1949), 804 (02/2014)

Public

ISBD

[article]
inSciences et avenir (1949) > 804 (02/2014)

Titre : Le bonheur est-il dans l'assiette ?

Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur

Editeur : Sciences et avenir, 02/2014

Article en page(s) : p.76-77

Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques.

Langues : Français

Résumé : Enquête sur les aliments "mood food" censés apporter du bonheur au consommateur : difficulté de faire la part de l'affectif et du nutritionnel ; aliments enrichis en glucose, caféine, minéraux, vitamines et oméga 3 avec leurs effets sur l'organisme. Encadré : liens entre sucre et dopamine.

Mots-clés : nutrition bonheur

Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Le bonheur est-il dans l'assiette ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 02/2014 . - p.76-77.
ISSN : 0036-8636
Bibliographie, lexique, statistiques.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 804 (02/2014)

Résumé : Enquête sur les aliments "mood food" censés apporter du bonheur au consommateur : difficulté de faire la part de l'affectif et du nutritionnel ; aliments enrichis en glucose, caféine, minéraux, vitamines et oméga 3 avec leurs effets sur l'organisme. Encadré : liens entre sucre et dopamine.

Mots-clés : nutrition bonheur

Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Type : texte imprimé ; documentaire

Le café a-t-il des effets bénéfiques sur nos neurones ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (11/2012) in Sciences et avenir (1949), 789 (11/2012)

Public

ISBD

[article]
inSciences et avenir (1949) > 789 (11/2012)

Titre : Le café a-t-il des effets bénéfiques sur nos neurones ?

Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur

Editeur : Sciences et avenir, 11/2012

Article en page(s) : p.46-47

Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques.

Langues : Français

Résumé : Enquête, en 2012, sur les effets de la caféine sur l’organisme humain : troubles du sommeil et accélération du rythme cardiaque mais aussi effets possibles sur le cancer ou la maladie d’Alzheimer. Encadré : témoignage d’Astrid Nehlig, directrice de recherche à l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale).

Catégories : Système nerveux

Mots-clés : café : boisson

Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Le café a-t-il des effets bénéfiques sur nos neurones ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 11/2012 . - p.46-47.
ISSN : 0036-8636
Bibliographie, lexique, statistiques.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 789 (11/2012)

Résumé : Enquête, en 2012, sur les effets de la caféine sur l’organisme humain : troubles du sommeil et accélération du rythme cardiaque mais aussi effets possibles sur le cancer ou la maladie d’Alzheimer. Encadré : témoignage d’Astrid Nehlig, directrice de recherche à l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale).

Catégories : Système nerveux

Mots-clés : café : boisson

Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Type : texte imprimé ; documentaire

Cancer : les vertus supposées du jeûne / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (02/2014) in Sciences et avenir (1949), 804 (02/2014)

Permalink
Ces aliments qui nous protègent / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (09/2014) in Sciences et avenir (1949), 811 (09/2014)

Permalink
Le chewing-gum est-il bon pour la santé ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (06/2014) in Sciences et avenir (1949), 808 (06/2014)

Permalink
Comment bien profiter des aliments surgelés ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (12/2014) in Sciences et avenir (1949), 814 (12/2014)

Permalink
Comment bien profiter des marinades de l'été ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 821 (07/2015)

Permalink
Comment bien profiter des marinades de l'été ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 821 (07/2015)

Permalink
Comment bien profiter des marinades de l'été ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 821 (07/2015)

Permalink
Comment concilier alimentation et sport ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2016) in Sciences et avenir (1949), 830 (04/2016)

Permalink
Comment éviter l'excès de sel ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (04/2014) in Sciences et avenir (1949), 806 (04/2014)

Permalink
Comment réussir ses conserves maison ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (08/2014) in Sciences et avenir (1949), 810 (08/2014)

Permalink
Les crustacés ont-ils toujours leur place sur les tables de fête ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (01/2015) in Sciences et avenir (1949), 815 (01/2015)

Permalink
Dans l'assiette des parents, la santé des enfants / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (04/2013) in Sciences et avenir. Hors série, 174 (04/2013)

Permalink
Demain, tous végétariens ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 825 (11/2015)

Permalink
Demain, tous végétariens ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 825 (11/2015)

Permalink
Demain, tous végétariens ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 825 (11/2015)

Permalink
Demain, tous végétariens ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 825 (11/2015)

Permalink
Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (04/2012) in Sciences et avenir (1949), 782 (04/2012)

Permalink
Les eaux en bouteille ont-elles des vertus ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (05/2014) in Sciences et avenir (1949), 807 (05/2014)

Permalink
Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (02/2012) in Sciences et avenir (1949), 780 (02/2012)

Permalink
Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (02/2012) in Sciences et avenir (1949), 780 (02/2012)

Permalink
Les épices ont-t-elles des vertus thérapeutiques ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (10/2012) in Sciences et avenir (1949), 788 (10/2012)

Permalink
Farines et dérivés : comment s'y retrouver ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (09/2014) in Sciences et avenir (1949), 811 (09/2014)

Permalink
Faut-il éviter de consommer des graines germées ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (09/2011) in Sciences et avenir (1949), 775 (09/2011)

Permalink
Faut-il limiter la consommation de sodas ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (07/2014) in Sciences et avenir (1949), 809 (07/2014)

Permalink
Faut-il renoncer à la cuisson au barbecue ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (07/2012) in Sciences et avenir (1949), 785 (07/2012)

Permalink