[article]
| Titre : | L'amertume sentinelle du système immunitaire |
| Auteurs : | Robert Lee, Auteur ; Noam Cohen, Auteur |
| Editeur : | Pour la science, 2017 |
| Article en page(s) : | p.48-55 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues : | Français |
in Pour la science > 473 (03/2017)
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| Résumé : | Le point sur le rôle prépondérant des récepteurs du goût amer dans les mécanismes de défense mis en place par le système immunitaire : les récepteurs du goût (appelés T2R) situés sur la langue, signaux d'alerte contre les substances toxiques ; la découverte de récepteurs T2R dans tout l'organisme (nez, poumons, coeur...) ; le processus de lutte contre les infections déclenché par les récepteurs T2R situés dans le nez ; des différences génétiques entre les individus dans la détection de l'amertume et donc dans la lutte contre les infections ; les pistes de recherche pour stimuler chimiquement les récepteurs T2R pour renforcer les défenses immunitaires naturelles. |
| Catégories : | Protéine
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| Mots-clés : | système immunitaire sens du goût |
| Genre : | Article de périodique |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
[article] L'amertume sentinelle du système immunitaire [texte imprimé] / Robert Lee, Auteur ; Noam Cohen, Auteur . - [S.l.] : Pour la science, 2017 . - p.48-55. ISSN : 0153-4092 Bibliographie. Langues : Français in Pour la science > 473 (03/2017)
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| Résumé : | Le point sur le rôle prépondérant des récepteurs du goût amer dans les mécanismes de défense mis en place par le système immunitaire : les récepteurs du goût (appelés T2R) situés sur la langue, signaux d'alerte contre les substances toxiques ; la découverte de récepteurs T2R dans tout l'organisme (nez, poumons, coeur...) ; le processus de lutte contre les infections déclenché par les récepteurs T2R situés dans le nez ; des différences génétiques entre les individus dans la détection de l'amertume et donc dans la lutte contre les infections ; les pistes de recherche pour stimuler chimiquement les récepteurs T2R pour renforcer les défenses immunitaires naturelles. |
| Catégories : | Protéine
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| Mots-clés : | système immunitaire sens du goût |
| Genre : | Article de périodique |
| Type : | texte imprimé ; documentaire | |  |
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