Atlas de l'alimentation dans le monde / Erik Millstone / Autrement (2003)

Public ISBD Titre : Atlas de l'alimentation dans le monde Auteurs : Erik Millstone, Auteur ; Tim Lang, Auteur ; Axel Drescher, Auteur Editeur : Autrement, 2003 Collection : Collection Atlas-monde Importance : 127 p. ; cartes, ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 120-125. Index Langues : Français   Résumé : 2 milliards de personnes souffrent de la faim. Pourtant, la production agricole de la planète suffirait à nourir tout le monde. Rééquilibrer la production et réorganiser l'agriculture mondiale est un des défis des prochaines années. Catégories : Agriculture Aide alimentaire Aliment Faim Production agricole Restauration Mots-clés : alimentation  approvisionnement  technique de l'agriculture Genre : atlas/Documentaire Type : texte imprimé  ;  documentaire Discipline : SES Atlas de l'alimentation dans le monde [texte imprimé] / Erik Millstone, Auteur ; Tim Lang, Auteur ; Axel Drescher, Auteur . - [S.l.] : Autrement, 2003 . - 127 p. ; cartes, ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Atlas-monde) . ISBN : 978-2-7467-0292-9 : 26,00 Bibliogr. et webliogr. p. 120-125. Index Langues : Français   Résumé : 2 milliards de personnes souffrent de la faim. Pourtant, la production agricole de la planète suffirait à nourir tout le monde. Rééquilibrer la production et réorganiser l'agriculture mondiale est un des défis des prochaines années. Catégories : Agriculture Aide alimentaire Aliment Faim Production agricole Restauration Mots-clés : alimentation  approvisionnement  technique de l'agriculture Genre : atlas/Documentaire Type : texte imprimé  ;  documentaire Discipline : SES

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338.1 MIL A	Documentaires	CDI	530	Exclu du prêt

Le jeûne est-il bénéfique pour la santé ? / Patricia Chairopoulos / Sciences et avenir (08/2009) in Sciences et avenir (1949), 750 (08/2009)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 750 (08/2009) Titre : Le jeûne est-il bénéfique pour la santé ? Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 08/2009 Article en page(s) : p.40-41 Note générale : Lexique, statistiques. Langues : Français   Résumé : Enquête, en 2009, sur les effets du jeûne. Description des conséquences de l'absence d'alimentation sur l'organisme. Encadré : mise en garde du professeur Jean-Michel Lecerf sur une privation prolongée de nourriture. Catégories : Faim Métabolisme Mots-clés : nutrition  France  2000- Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Le jeûne est-il bénéfique pour la santé ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 08/2009 . - p.40-41. ISSN : 0036-8636 Lexique, statistiques. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 750 (08/2009)   Résumé : Enquête, en 2009, sur les effets du jeûne. Description des conséquences de l'absence d'alimentation sur l'organisme. Encadré : mise en garde du professeur Jean-Michel Lecerf sur une privation prolongée de nourriture. Catégories : Faim Métabolisme Mots-clés : nutrition  France  2000- Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Type : texte imprimé  ;  documentaire

Le maître de la faim / Christine Heberden / Pour la science (2020) in Pour la science. Hors-série, 109 (11/2020)

Public ISBD [article]  inPour la science. Hors-série > 109 (11/2020) Titre : Le maître de la faim Auteurs : Christine Heberden, Auteur Editeur : Pour la science, 2020 Article en page(s) : p.92-99 Note générale : Bibliographie. Langues : Français   Résumé : Le point sur la place du microbiote intestinal dans la régulation du comportement alimentaire chez l'être humain. La gestion par le cerveau de la double nature de l'acte alimentaire (apport énergétique et plaisir gustatif) : aperçu des mécanismes mis en oeuvre et des structures cérébrales impliquées ; les grandes catégories de bactéries constituant le microbiote et leurs capacités digestives ; exemples d'études montrant la capacité des bactéries intestinales à modifier les messagers de l'équilibre alimentaire ; intérêt de connaître les aliments permettant un rééquilibre de la flore intestinale, exemples de travaux de recherche. Encadrés : cas des neurones spécialisés dans le contrôle du comportement alimentaire ; le point sur les hormones régulant la prise alimentaire et sur les protéines modulant la sensation de faim synthétisées par le microbiote. Catégories : Faim Mots-clés : intestin  micro-organisme Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Le maître de la faim [texte imprimé] / Christine Heberden, Auteur . - [S.l.] : Pour la science, 2020 . - p.92-99. ISSN : 12467685 Bibliographie. Langues : Français in Pour la science. Hors-série > 109 (11/2020)   Résumé : Le point sur la place du microbiote intestinal dans la régulation du comportement alimentaire chez l'être humain. La gestion par le cerveau de la double nature de l'acte alimentaire (apport énergétique et plaisir gustatif) : aperçu des mécanismes mis en oeuvre et des structures cérébrales impliquées ; les grandes catégories de bactéries constituant le microbiote et leurs capacités digestives ; exemples d'études montrant la capacité des bactéries intestinales à modifier les messagers de l'équilibre alimentaire ; intérêt de connaître les aliments permettant un rééquilibre de la flore intestinale, exemples de travaux de recherche. Encadrés : cas des neurones spécialisés dans le contrôle du comportement alimentaire ; le point sur les hormones régulant la prise alimentaire et sur les protéines modulant la sensation de faim synthétisées par le microbiote. Catégories : Faim Mots-clés : intestin  micro-organisme Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Se nourrir, un défi pour l'humanité / Georges Delobre / Mouans-Sartoux : PEMF (2006)

Public ISBD Titre : Se nourrir, un défi pour l'humanité Auteurs : Georges Delobre Editeur : Mouans-Sartoux : PEMF, 2006 Collection : Un oeil sur... (Mouans-Sartoux) num. 21 Importance : 103 P. Langues : Français   Résumé : L'alimentation et la lutte contre la faim a toujours été une nécessité pour les hommes. Mais même maintenant où les progrès de l'agriculture et de l'industrie permettent d'améliorer la production de denrées alimentaires, la famine est toujours un problème récurrent dans le monde, notamment dans les paus du Sud et se nourrir reste un défi pour l'humanité. Catégories : Agriculture Aide alimentaire Faim Relations Nord-Sud Mots-clés : famine  alimentation  développement économique  industrie agroalimentaire Genre : Documentaire Type : texte imprimé  ;  documentaire Se nourrir, un défi pour l'humanité [texte imprimé] / Georges Delobre . - Mouans-Sartoux : PEMF, 2006 . - 103 P.. - (Un oeil sur... (Mouans-Sartoux); 21) . ISBN : 978-2-84526-653-7 Langues : Français   Résumé : L'alimentation et la lutte contre la faim a toujours été une nécessité pour les hommes. Mais même maintenant où les progrès de l'agriculture et de l'industrie permettent d'améliorer la production de denrées alimentaires, la famine est toujours un problème récurrent dans le monde, notamment dans les paus du Sud et se nourrir reste un défi pour l'humanité. Catégories : Agriculture Aide alimentaire Faim Relations Nord-Sud Mots-clés : famine  alimentation  développement économique  industrie agroalimentaire Genre : Documentaire Type : texte imprimé  ;  documentaire

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363.8 DEL S	Documentaires	CDI	4801	Disponible

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