[article]
| Titre : | Acidité et PH : une histoire haute en couleur |
| Auteurs : | Véronique Polonovski, Auteur |
| Editeur : | Palais de la découverte, 2017 |
| Article en page(s) : | p.22-29 |
| Note générale : | Bibliographie, schémas. |
| Langues : | Français |
in Découverte (Paris. 1999) > 411 (07/2017)
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| Résumé : | Analyse de la notion d'acidité d'un point de vue scientifique en 2017 : historique des théories et définitions de l'acidité ; le concept de pH défini en 1909 ; les moyens de mesurer quantitativement le pH ; l'emploi d'indicateurs colorés comme valeurs de contrôle de l'acidité ; la particularité de l'acidité du sol, son origine, ses causes et conséquences pour la culture. Encadrés : les différentes théories de l'acidité ; exemples d'indicateurs colorés ; couleur et molécules organiques. |
| Catégories : | Instrument de mesure
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| Mots-clés : | acide (composé chimique) pédologie technique de laboratoire |
| Genre : | Article de périodique |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
[article] Acidité et PH : une histoire haute en couleur [texte imprimé] / Véronique Polonovski, Auteur . - [S.l.] : Palais de la découverte, 2017 . - p.22-29. ISSN : 1621-0085 Bibliographie, schémas. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 411 (07/2017)
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| Résumé : | Analyse de la notion d'acidité d'un point de vue scientifique en 2017 : historique des théories et définitions de l'acidité ; le concept de pH défini en 1909 ; les moyens de mesurer quantitativement le pH ; l'emploi d'indicateurs colorés comme valeurs de contrôle de l'acidité ; la particularité de l'acidité du sol, son origine, ses causes et conséquences pour la culture. Encadrés : les différentes théories de l'acidité ; exemples d'indicateurs colorés ; couleur et molécules organiques. |
| Catégories : | Instrument de mesure
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| Mots-clés : | acide (composé chimique) pédologie technique de laboratoire |
| Genre : | Article de périodique |
| Type : | texte imprimé ; documentaire | |  |
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