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7 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'goût'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche Faire une suggestionL'homnivore : le goût, la cuisine et le corps / Claude Fischler / Paris : O. Jacob (2001)
Titre : L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps Auteurs : Claude Fischler, Auteur Editeur : Paris : O. Jacob, 2001 Collection : Poches Odile Jacob. Importance : 440 p. ; couv. ill. en coul. ; 18 cm Note générale : Bibliogr. p. 397-429. Index Langues : Français Résumé : Claude Fischler, en suivant les transformations de la diététique et de la cuisine, la montée des régimes et de la minceur, la phobie de la graisse, montre ici comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Catégories : Diététique Mots-clés : goût alimentation Genre : Documentaire Type : texte imprimé ; documentaire L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - Paris : O. Jacob, 2001 . - 440 p. ; couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Poches Odile Jacob.) .
ISBN : 978-2-7381-0937-8 : 8,38
Bibliogr. p. 397-429. Index
Langues : Français
Résumé : Claude Fischler, en suivant les transformations de la diététique et de la cuisine, la montée des régimes et de la minceur, la phobie de la graisse, montre ici comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Catégories : Diététique Mots-clés : goût alimentation Genre : Documentaire Type : texte imprimé ; documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 300 FIS H Documentaires CDI 3081 Disponible
Titre : Apprendre à philosopher avec Hume Auteurs : Céline Bonicco-Donato, Auteur Editeur : Paris : Ellipses, impr. 2010 Collection : Apprendre à philosopher avec Importance : 1 vol. (214 p.) Format : 18 cm Note générale : La couv. porte en plus : "perceptions et relations, le scepticisme, les fictions,..."
Glossaire. IndexLangues : Français Résumé : Présentation de la philosophie de Hume: sa vie et ses oeuvres ; perceptions et relations ; le scepticisme ; les fictions ; la causalité ; la volonté ; la sympathie ; les conventions et la vertu de justice ; les croyances religieuses ; l'économie ; le goût ; l'histoire. Mots-clés : Hume, David : 1711-1776 croyance religieuse goût justice : philosophie libéralisme économique volonté Index. décimale : 192 Apprendre à philosopher avec Hume [texte imprimé] / Céline Bonicco-Donato, Auteur . - Paris : Ellipses, impr. 2010 . - 1 vol. (214 p.) ; 18 cm. - (Apprendre à philosopher avec) .
ISBN : 978-2-7298-6186-5 : 10 EUR
La couv. porte en plus : "perceptions et relations, le scepticisme, les fictions,..."
Glossaire. Index
Langues : Français
Résumé : Présentation de la philosophie de Hume: sa vie et ses oeuvres ; perceptions et relations ; le scepticisme ; les fictions ; la causalité ; la volonté ; la sympathie ; les conventions et la vertu de justice ; les croyances religieuses ; l'économie ; le goût ; l'histoire. Mots-clés : Hume, David : 1711-1776 croyance religieuse goût justice : philosophie libéralisme économique volonté Index. décimale : 192 Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 192 BON A Documentaires CDI 15657 Disponible "Apprivoiser le chocolat" / Pierre Hermé / CNDP (15/01/2007) in Textes et documents pour la classe (1975), 928 (15/01/2007)
Titre : "Apprivoiser le chocolat" Auteurs : Pierre Hermé, Personne interviewée ; Gilles Fumey, Intervieweur Editeur : CNDP, 15/01/2007 Article en page(s) : p.22-23 Note générale : Bibliographie. Langues : Français
in Textes et documents pour la classe (1975) > 928 (15/01/2007)Résumé : Entretien, en 2007, avec le pâtissier chocolatier Pierre Hermé qui nous fait partager sa passion du chocolat et présente son travail de créateur en pâtisserie, sa recherche d'association d'ingrédients, l'évolution de ses créations. Mots-clés : goût France 2000- Genre : Article de périodique/Entretien, interview Type : texte imprimé ; documentaire [article] "Apprivoiser le chocolat" [texte imprimé] / Pierre Hermé, Personne interviewée ; Gilles Fumey, Intervieweur . - [S.l.] : CNDP, 15/01/2007 . - p.22-23.
ISSN : 0395-6601
Bibliographie.
Langues : Français
in Textes et documents pour la classe (1975) > 928 (15/01/2007)
Résumé : Entretien, en 2007, avec le pâtissier chocolatier Pierre Hermé qui nous fait partager sa passion du chocolat et présente son travail de créateur en pâtisserie, sa recherche d'association d'ingrédients, l'évolution de ses créations. Mots-clés : goût France 2000- Genre : Article de périodique/Entretien, interview Type : texte imprimé ; documentaire
Titre : Le cerveau: A la conquête des hémisphères Auteurs : Christine Pauli, Auteur ; Philipp Rohlich, Traducteur Editeur : Editions Place des victoires, 2016 Importance : 281 p Format : 24,7 cm × 29,0 cm × 3,2 cm Langues : Français Résumé : Le cerveau, véritable centrale de commutation et siège de la conscience, constitue le principal organe distinguant l'homme des autres êtres vivants. Mais qu'est-ce que la conscience ? Comment notre cerveau coordonne-t-il les différentes séquences de nos mouvements ? Comment percevons-nous notre environnement et comment naissent les sentiments ? Et si le cerveau réussit à contrôler toute notre vie, peut-on effectivement parler de libre-arbitre ? Autant de questions et beaucoup d'autres auxquelles répond de façon approfondie cet ouvrage pédagogique agrémenté de très nombreux graphiques, illustrations, diagrammes et photographies. Mots-clés : cerveau moelle épinière réflexe hormone conscience langage pensée perception image odeur goût maladie sommeil émotion Index. décimale : 599.95 Biologie humaine Type : texte imprimé ; documentaire Le cerveau : A la conquête des hémisphères [texte imprimé] / Christine Pauli, Auteur ; Philipp Rohlich, Traducteur . - [S.l.] : Editions Place des victoires, 2016 . - 281 p ; 24,7 cm × 29,0 cm × 3,2 cm.
ISBN : 978-2-8099-1435-1 : 39 €
Langues : Français
Résumé : Le cerveau, véritable centrale de commutation et siège de la conscience, constitue le principal organe distinguant l'homme des autres êtres vivants. Mais qu'est-ce que la conscience ? Comment notre cerveau coordonne-t-il les différentes séquences de nos mouvements ? Comment percevons-nous notre environnement et comment naissent les sentiments ? Et si le cerveau réussit à contrôler toute notre vie, peut-on effectivement parler de libre-arbitre ? Autant de questions et beaucoup d'autres auxquelles répond de façon approfondie cet ouvrage pédagogique agrémenté de très nombreux graphiques, illustrations, diagrammes et photographies. Mots-clés : cerveau moelle épinière réflexe hormone conscience langage pensée perception image odeur goût maladie sommeil émotion Index. décimale : 599.95 Biologie humaine Type : texte imprimé ; documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 599.95 PAU C Documentaire CDI 16987 Disponible
Titre : Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules Auteurs : Peter William Atkins, Auteur ; Gilberte Chambaud, Traducteur Editeur : DUNOD, 2005 Importance : 1 vol. (VII-263 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm Note générale : Glossaire. Index Langues : Français Résumé : Avec des mots simples, Peter Atkins donne un aperçu séduisant de l'incroyable diversité du monde qui nous entoure. Il décrit plus de 250 molécules qui accompagnent notre vie de tous les instants et explique des phénomènes courants, que ce soit dans les fruits, les légumes, les viandes, les médicaments, les matières plastiques, les explosifs, les parfums... Catégories : Polymère Mots-clés : goût odorat couleur reproduction alimentation composé moléculaire Genre : Documentaire Type : texte imprimé ; documentaire Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules [texte imprimé] / Peter William Atkins, Auteur ; Gilberte Chambaud, Traducteur . - [S.l.] : DUNOD, 2005 . - 1 vol. (VII-263 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-10-007596-6 : 29,00
Glossaire. Index
Langues : Français
Résumé : Avec des mots simples, Peter Atkins donne un aperçu séduisant de l'incroyable diversité du monde qui nous entoure. Il décrit plus de 250 molécules qui accompagnent notre vie de tous les instants et explique des phénomènes courants, que ce soit dans les fruits, les légumes, les viandes, les médicaments, les matières plastiques, les explosifs, les parfums... Catégories : Polymère Mots-clés : goût odorat couleur reproduction alimentation composé moléculaire Genre : Documentaire Type : texte imprimé ; documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 541 ATK P Documentaires CDI 2700 Disponible
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