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Agroalimentaire : l'industrie façonne-t-elle le goût ? / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (08/2013) in Sciences humaines (Auxerre), 251 (08/2013)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 251 (08/2013) Titre : Agroalimentaire : l'industrie façonne-t-elle le goût ? Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 08/2013 Article en page(s) : p.42-43 Langues : Français   Résumé : Analyse par un géographe de la manière dont les industries agroalimentaires contribuent à faire évoluer le goût des consommateurs dans le monde : leur exploitation des comportements alimentaires des acheteurs ; les causes du remplacement des produits naturels par des produits chimiques ; des pratiques remises en question par la diffusion de l'information sur Internet. Encadré : les résistances croissantes à l'alimentation industrielle. Mots-clés : industrie agroalimentaire  sens du goût Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Agroalimentaire : l'industrie façonne-t-elle le goût ? [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 08/2013 . - p.42-43. ISSN : 0996-6994 Langues : Français in Sciences humaines (Auxerre) > 251 (08/2013)   Résumé : Analyse par un géographe de la manière dont les industries agroalimentaires contribuent à faire évoluer le goût des consommateurs dans le monde : leur exploitation des comportements alimentaires des acheteurs ; les causes du remplacement des produits naturels par des produits chimiques ; des pratiques remises en question par la diffusion de l'information sur Internet. Encadré : les résistances croissantes à l'alimentation industrielle. Mots-clés : industrie agroalimentaire  sens du goût Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Agroalimentaire : l'industrie façonne-t-elle le goût ? / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (08/2013) in Sciences humaines (Auxerre), 251 (08/2013)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 251 (08/2013) Titre : Agroalimentaire : l'industrie façonne-t-elle le goût ? Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 08/2013 Article en page(s) : p.42-43 Langues : Français   Résumé : Analyse par un géographe de la manière dont les industries agroalimentaires contribuent à faire évoluer le goût des consommateurs dans le monde : leur exploitation des comportements alimentaires des acheteurs ; les causes du remplacement des produits naturels par des produits chimiques ; des pratiques remises en question par la diffusion de l'information sur Internet. Encadré : les résistances croissantes à l'alimentation industrielle. Mots-clés : industrie agroalimentaire  sens du goût Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Agroalimentaire : l'industrie façonne-t-elle le goût ? [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 08/2013 . - p.42-43. ISSN : 0996-6994 Langues : Français in Sciences humaines (Auxerre) > 251 (08/2013)   Résumé : Analyse par un géographe de la manière dont les industries agroalimentaires contribuent à faire évoluer le goût des consommateurs dans le monde : leur exploitation des comportements alimentaires des acheteurs ; les causes du remplacement des produits naturels par des produits chimiques ; des pratiques remises en question par la diffusion de l'information sur Internet. Encadré : les résistances croissantes à l'alimentation industrielle. Mots-clés : industrie agroalimentaire  sens du goût Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Comment l'industrie agroalimentaire recycle ses restes / Margaux Lacroux / Prisma presse (2019) in Ca m'intéresse, 455 (01/2019)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 455 (01/2019) Titre : Comment l'industrie agroalimentaire recycle ses restes Auteurs : Margaux Lacroux, Auteur Editeur : Prisma presse, 2019 Article en page(s) : p.80-81 Langues : Français   Résumé : Le point sur le recyclage des restes de l'industrie agroalimentaire : les co-produits, où les trouver, comment les recycler ; les enjeux pour la cosmétique, dans l'alimentation pour animaux, ou comme biocombustibles. Des exemples à partir du raisin, de l'abricot... Mots-clés : industrie agroalimentaire  recyclage des déchets Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Comment l'industrie agroalimentaire recycle ses restes [texte imprimé] / Margaux Lacroux, Auteur . - [S.l.] : Prisma presse, 2019 . - p.80-81. ISSN : 0243-1335 Langues : Français in Ca m'intéresse > 455 (01/2019)   Résumé : Le point sur le recyclage des restes de l'industrie agroalimentaire : les co-produits, où les trouver, comment les recycler ; les enjeux pour la cosmétique, dans l'alimentation pour animaux, ou comme biocombustibles. Des exemples à partir du raisin, de l'abricot... Mots-clés : industrie agroalimentaire  recyclage des déchets Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Comment l'industrie agroalimentaire recycle ses restes / Margaux Lacroux / Prisma presse (2019) in Ca m'intéresse, 455 (01/2019)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 455 (01/2019) Titre : Comment l'industrie agroalimentaire recycle ses restes Auteurs : Margaux Lacroux, Auteur Editeur : Prisma presse, 2019 Article en page(s) : p.80-81 Langues : Français   Résumé : Le point sur le recyclage des restes de l'industrie agroalimentaire : les co-produits, où les trouver, comment les recycler ; les enjeux pour la cosmétique, dans l'alimentation pour animaux, ou comme biocombustibles. Des exemples à partir du raisin, de l'abricot... Mots-clés : industrie agroalimentaire  recyclage des déchets Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Comment l'industrie agroalimentaire recycle ses restes [texte imprimé] / Margaux Lacroux, Auteur . - [S.l.] : Prisma presse, 2019 . - p.80-81. ISSN : 0243-1335 Langues : Français in Ca m'intéresse > 455 (01/2019)   Résumé : Le point sur le recyclage des restes de l'industrie agroalimentaire : les co-produits, où les trouver, comment les recycler ; les enjeux pour la cosmétique, dans l'alimentation pour animaux, ou comme biocombustibles. Des exemples à partir du raisin, de l'abricot... Mots-clés : industrie agroalimentaire  recyclage des déchets Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Faire contrepoids aux géants de l'agroalimentaire / Bénédicte Weiss / Alternatives économiques (2017) in Les dossiers d'Alternatives Economiques, 011 (09/2017)

Public ISBD [article]  inLes dossiers d'Alternatives Economiques > 011 (09/2017) Titre : Faire contrepoids aux géants de l'agroalimentaire Auteurs : Bénédicte Weiss, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article en page(s) : p.38-40 Langues : Français   Résumé : Le point sur l'action militante d'ONG et d'associations de consommateurs contre les pratiques de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution : des exemples d'actions, celles menées notamment par Foodwatch et Greenpeace, visant les produits trop sucrés, trop salés ou contenant des pesticides. Encadrés : le supermarché coopératif Supercoop à Bordeaux ; le logo Nutri-score. Mots-clés : industrie agroalimentaire  grande distribution  défense du consommateur Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Faire contrepoids aux géants de l'agroalimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Weiss, Auteur . - [S.l.] : Alternatives économiques, 2017 . - p.38-40. ISSN : 2426-8313 Langues : Français in Les dossiers d'Alternatives Economiques > 011 (09/2017)   Résumé : Le point sur l'action militante d'ONG et d'associations de consommateurs contre les pratiques de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution : des exemples d'actions, celles menées notamment par Foodwatch et Greenpeace, visant les produits trop sucrés, trop salés ou contenant des pesticides. Encadrés : le supermarché coopératif Supercoop à Bordeaux ; le logo Nutri-score. Mots-clés : industrie agroalimentaire  grande distribution  défense du consommateur Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Faire contrepoids aux géants de l'agroalimentaire / Bénédicte Weiss / Alternatives économiques (2017) in Les dossiers d'Alternatives Economiques, 011 (09/2017)

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Agroalimentaire : l'impitoyable empire du lait / Corinne Bouchouchi / L'Obs (2016) in L'Obs (Paris), 2712 (27/10/2016)

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Agroalimentaire : l'impitoyable empire du lait / Corinne Bouchouchi / L'Obs (2016) in L'Obs (Paris), 2712 (27/10/2016)

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Les algues à l'abordage de nos assiettes / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (09/2013) in Sciences et avenir (1949), 799 (09/2013)

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Alimentation : manger bon, sain et juste / Gilles Fumey / Alternatives économiques (2017) in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série, 005 (01/2017)

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Comment mettre fin à la crise du lait ? / Laurence Estival / Alternatives économiques (2017) in Les dossiers d'Alternatives Economiques, 011 (09/2017)

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Comment mettre fin à la crise du lait ? / Laurence Estival / Alternatives économiques (2017) in Les dossiers d'Alternatives Economiques, 011 (09/2017)

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Débâcle dans les Balkans / Biljana Stepanovic / Courrier international (2017) in Courrier international (Paris. 1990), 1382 (27/04/2017)

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"Fake food" : le mensonge dans nos assiettes / L'Obs (2018) in L'Obs (Paris), 2823 (13/12/2018)

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"Fake food" : le mensonge dans nos assiettes / L'Obs (2018) in L'Obs (Paris), 2823 (13/12/2018)

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Farines et dérivés : comment s'y retrouver ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (09/2014) in Sciences et avenir (1949), 811 (09/2014)

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Faut-il avoir peur des nouveaux OGM ? / Dominique Nora / L'Obs (2016) in L'Obs (Paris), 2707 (22/09/2016)

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Food tracing follows seed to store / Georgina Gustin / Société maubeugeoise d'édition (10/06/2010) in Vocable (English ed. 1998), 268 (10/06/2010)

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Des industriels qui nous veulent du bien ? / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (04/2013) in Sciences et avenir. Hors série, 174 (04/2013)

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Los animales transgénicos se cuelan en el menú / Ramirez de Castro / Société maubeugeoise d'édition (2016) in Vocable (ed. espanola), 710 (07/01/2016)

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Nanoparticules : ont-elles envahi nos assiettes ? / Alice Bomboy / Prisma presse (2016) in Ca m'intéresse, 430 (12/2016)

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Packaged food takes off in overseas markets / Mike Hughlett / Société maubeugeoise d'édition (29/04/2010) in Vocable (English ed. 1998), 265 (29/04/2010)

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Pourquoi tant d'aliments viennent-ils de l'étranger ? / Isabelle Verbaere / Prisma presse (2015) in Ca m'intéresse, 418 (12/2015)

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Scandale autour de l'étiquetage alimentaire / Stéphane Horel / Le Monde Editions (2016) in Le Monde (Paris. 1944), 22234 (09/07/2016)

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La vérité sur ce que vous mangez / Doan Bui / Le Nouvel observateur (28/02/2013) in Le Nouvel observateur (Paris), 2521 (28/02/2013)

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Why kale is everywhere / Samantha Bomkamp / Société maubeugeoise d'édition (2017) in Vocable (English ed.), 760 (06/07/2017)

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Les amateurs de Toblerone sont chocolat / Emiko Terazono / Courrier international (2016) in Courrier international (Paris. 1990), 1360 (24/11/2016)

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Ces aliments qui favoriseraient le sommeil / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 854 (04/2018)

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Les Chinois préfèrent les produits étrangers / Yue Zhang / Courrier international (2015) in Courrier international (Paris. 1990), 1271 (12/03/2015)

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Comment éviter l'excès de sel ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (04/2014) in Sciences et avenir (1949), 806 (04/2014)

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