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40 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'préparation des repas'

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Cuisinator : la surprise du chef / Kevin Maney / Courrier international (2015) in Courrier international (Paris. 1990), 1287 (02/07/2015)

Public

ISBD

[article]
inCourrier international (Paris. 1990) > 1287 (02/07/2015)

Titre : Cuisinator : la surprise du chef

Auteurs : Kevin Maney, Auteur

Editeur : Courrier international, 2015

Article en page(s) : p.45

Langues : Français

Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], le point sur les innovations technologiques dans le domaine de la cuisine : les différentes possibilités de l'application Whisk (fouet) ; vers un changement des habitudes dans la composition des repas et la cuisson des aliments ; la mise au point d'une cuisine automatisée ; l'apport de l'intelligence artificielle ; les attentes.

Mots-clés : innovation technologique préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Cuisinator : la surprise du chef [texte imprimé] / Kevin Maney, Auteur . - [S.l.] : Courrier international, 2015 . - p.45.
ISSN : 1154-516X
Langues : Français
in Courrier international (Paris. 1990) > 1287 (02/07/2015)

Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], le point sur les innovations technologiques dans le domaine de la cuisine : les différentes possibilités de l'application Whisk (fouet) ; vers un changement des habitudes dans la composition des repas et la cuisson des aliments ; la mise au point d'une cuisine automatisée ; l'apport de l'intelligence artificielle ; les attentes.

Mots-clés : innovation technologique préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

Cuisinator : la surprise du chef / Kevin Maney / Courrier international (2015) in Courrier international (Paris. 1990), 1287 (02/07/2015)

Public

ISBD

[article]
inCourrier international (Paris. 1990) > 1287 (02/07/2015)

Titre : Cuisinator : la surprise du chef

Auteurs : Kevin Maney, Auteur

Editeur : Courrier international, 2015

Article en page(s) : p.45

Langues : Français

Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], le point sur les innovations technologiques dans le domaine de la cuisine : les différentes possibilités de l'application Whisk (fouet) ; vers un changement des habitudes dans la composition des repas et la cuisson des aliments ; la mise au point d'une cuisine automatisée ; l'apport de l'intelligence artificielle ; les attentes.

Mots-clés : innovation technologique préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Cuisinator : la surprise du chef [texte imprimé] / Kevin Maney, Auteur . - [S.l.] : Courrier international, 2015 . - p.45.
ISSN : 1154-516X
Langues : Français
in Courrier international (Paris. 1990) > 1287 (02/07/2015)

Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], le point sur les innovations technologiques dans le domaine de la cuisine : les différentes possibilités de l'application Whisk (fouet) ; vers un changement des habitudes dans la composition des repas et la cuisson des aliments ; la mise au point d'une cuisine automatisée ; l'apport de l'intelligence artificielle ; les attentes.

Mots-clés : innovation technologique préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

Cuisinator : la surprise du chef / Kevin Maney / Courrier international (2015) in Courrier international (Paris. 1990), 1287 (02/07/2015)

Public

ISBD

[article]
inCourrier international (Paris. 1990) > 1287 (02/07/2015)

Titre : Cuisinator : la surprise du chef

Auteurs : Kevin Maney, Auteur

Editeur : Courrier international, 2015

Article en page(s) : p.45

Langues : Français

Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], le point sur les innovations technologiques dans le domaine de la cuisine : les différentes possibilités de l'application Whisk (fouet) ; vers un changement des habitudes dans la composition des repas et la cuisson des aliments ; la mise au point d'une cuisine automatisée ; l'apport de l'intelligence artificielle ; les attentes.

Mots-clés : innovation technologique préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Cuisinator : la surprise du chef [texte imprimé] / Kevin Maney, Auteur . - [S.l.] : Courrier international, 2015 . - p.45.
ISSN : 1154-516X
Langues : Français
in Courrier international (Paris. 1990) > 1287 (02/07/2015)

Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], le point sur les innovations technologiques dans le domaine de la cuisine : les différentes possibilités de l'application Whisk (fouet) ; vers un changement des habitudes dans la composition des repas et la cuisson des aliments ; la mise au point d'une cuisine automatisée ; l'apport de l'intelligence artificielle ; les attentes.

Mots-clés : innovation technologique préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

Mignardises / Courrier international (09/2014) in Courrier international. Hors-série, 050 (09/2014)

Public

ISBD

[article]
inCourrier international. Hors-série > 050 (09/2014)

Titre : Mignardises

Editeur : Courrier international, 09/2014

Article en page(s) : p.64-71

Langues : Français

Résumé : Dossier de presse internationale consacré à la diversité culinaire et aux nouveaux aliments. La dégustation de mets insolites par les membres d'un club de gastronomes, les Gastronautes, à New York, leur passion pour la diversité culinaire. Le phénomène des "dish mob" aux Etats-Unis. Le projet social de "La Trobada" lancé dans un restaurant près de Barcelone, en Espagne. Le corbeau dans la cuisine japonaise. La recherche d'une nouvelle variété de kiwi. La recherche pour le développement d'une imprimante 3D en vue de la production de repas pour les astronautes. Le dépôt de brevet sur des modèles de pâtes pour les "mac and cheese" aux Etats-Unis. La commercialisation de la vodka polonaise aux Etats-Unis. L'utilisation du chat dans la cuisine vietnamienne.

Catégories : Aliment

Mots-clés : préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Mignardises [texte imprimé] . - [S.l.] : Courrier international, 09/2014 . - p.64-71.
ISSN : 1169-114X
Langues : Français
in Courrier international. Hors-série > 050 (09/2014)

Résumé : Dossier de presse internationale consacré à la diversité culinaire et aux nouveaux aliments. La dégustation de mets insolites par les membres d'un club de gastronomes, les Gastronautes, à New York, leur passion pour la diversité culinaire. Le phénomène des "dish mob" aux Etats-Unis. Le projet social de "La Trobada" lancé dans un restaurant près de Barcelone, en Espagne. Le corbeau dans la cuisine japonaise. La recherche d'une nouvelle variété de kiwi. La recherche pour le développement d'une imprimante 3D en vue de la production de repas pour les astronautes. Le dépôt de brevet sur des modèles de pâtes pour les "mac and cheese" aux Etats-Unis. La commercialisation de la vodka polonaise aux Etats-Unis. L'utilisation du chat dans la cuisine vietnamienne.

Catégories : Aliment

Mots-clés : préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

Science et gastronomie : la chimie dans nos assiettes / Jonathan Dodémont / Palais de la découverte (07/2012) in Découverte (Paris. 1999), 381 (07/2012)

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ISBD

[article]
inDécouverte (Paris. 1999) > 381 (07/2012)

Titre : Science et gastronomie : la chimie dans nos assiettes

Auteurs : Jonathan Dodémont, Auteur

Editeur : Palais de la découverte, 07/2012

Article en page(s) : p.70-71

Langues : Français

Résumé : Expérience, en 2012, proposant la réalisation d'une recette de cuisine selon 2 approches différentes : la préparation vue par un chimiste (les données du protocole de l'expérience) et la même préparation réalisée en suivant une recette de cuisine.

Catégories : Composé chimique

Mots-clés : expérimentation préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

[article] Science et gastronomie : la chimie dans nos assiettes [texte imprimé] / Jonathan Dodémont, Auteur . - [S.l.] : Palais de la découverte, 07/2012 . - p.70-71.
ISSN : 1621-0085
Langues : Français
in Découverte (Paris. 1999) > 381 (07/2012)

Résumé : Expérience, en 2012, proposant la réalisation d'une recette de cuisine selon 2 approches différentes : la préparation vue par un chimiste (les données du protocole de l'expérience) et la même préparation réalisée en suivant une recette de cuisine.

Catégories : Composé chimique

Mots-clés : expérimentation préparation des repas

Genre : Article de périodique

Type : texte imprimé ; documentaire

2000 ans de festins : les grandes dates de l'histoire à travers 20 savoureux menus / Ruth Keenan / Paris : La Martinière (1999)

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Adolescents, à vos fourneaux ! / Yannick Denoix / CEDIS (03/2013) in Inter CDI (Etampes), 242 (03/2013)

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Aires culinaires : où sont les grands foyers ? / Christophe Rymarski / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (08/2013) in Sciences humaines (Auxerre), 251 (08/2013)

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Aires culinaires : où sont les grands foyers ? / Christophe Rymarski / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (08/2013) in Sciences humaines (Auxerre), 251 (08/2013)

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Les bons petits plats de grand-mère / Courrier international (09/2014) in Courrier international. Hors-série, 050 (09/2014)

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Casseroles et éprouvettes / Hervé This / Belin (2002)

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La cocina de insectos, una fuente de protéinas / Carlos Maribona / Société maubeugeoise d'édition (13/06/2013) in Vocable (ed. espanola), 652 (13/06/2013)

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Comment bien profiter des marinades de l'été ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 821 (07/2015)

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Comment bien profiter des marinades de l'été ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 821 (07/2015)

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Comment bien profiter des marinades de l'été ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 821 (07/2015)

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Comment les chefs travaillent-ils le goût ? / Lumni (2019)

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Cuisinez avec Kristin Frederick / Sandrine Pouverreau / Bayard Presse (07/2013) in Phosphore (Paris), 385 (07/2013)

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Cuisinier / Cuisinière / Marne la Vallée Cedex 2 : ONISEP (Office National d'Information Sur les Enseignements et les Professions) (2016)

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Deliciously British : 5 things you didn't know about their food / Rupert Morgan / Bayard Presse (12/2012) in Today in english (Paris), 246 (12/2012)

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Europe à la carte : un voyage culinaire / Cologne : Könemann (1999)

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Fait en France / Courrier international (09/2014) in Courrier international. Hors-série, 050 (09/2014)

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En finir avec le culte du "fooding" / Courrier international (09/2014) in Courrier international. Hors-série, 050 (09/2014)

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Goûts du jour / Courrier international (09/2014) in Courrier international. Hors-série, 050 (09/2014)

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Nonnes en toques / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 309 (12/2018)

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Nonnes en toques / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 309 (12/2018)

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Les nouveaux hérétiques / Ligaya Mishan / Courrier international (2019) in Courrier international (Paris. 1990), 1509 (03/10/2019)

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Les nouveaux hérétiques / Ligaya Mishan / Courrier international (2019) in Courrier international (Paris. 1990), 1509 (03/10/2019)

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Les ordures passent à la casserole / Lars Eriksen / Courrier international (2015) in Courrier international (Paris. 1990), 1298 (17/09/2015)

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Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? / Lumni (2017)

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Que trouvait-on dans les cuisines des Egyptiens à l'époque pharaonique ? / Pierre Tallet / Pour la science (07/2013) in Pour la science. Dossier, 080 (07/2013)

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