| Titre : | La cuisine coréenne illustrée |
| Auteurs : | Luna Kyung, Auteur ; Ahnji, Illustrateur |
| Editeur : | Paris : Mango, 2021 |
| Importance : | 127 p; |
| Présentation : | ill. en coul. |
| Format : | 23x18 cm |
| Langues : | Français |
| | |
| Résumé : | Des anecdotes, des gestes, des cartes, des ustensiles, des ingrédients...En un coup d'oeil, on a toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! Comment se compose un repas au quotidien ? Quelles sont les règles de savoir-vivre à table ? Pourquoi les aliuments fermentés sont-ils aussi appréciés en Corée ? Comment garnir un bibimbap ? Quel est le secret du poulet frit coréen ? Quels sont les grands rituels familaiux, les aliments porte-bonheur, les plats que l'on peut déguster dans la rue et les pâtisseries les plus appréciées ?
Sans oublier de déclicieuses recettes : kimchi, soupes, riz sauté, nouilles aux légumes, porc mariné, raviolis, bulgogi de boeuf, calamar farci, galette au sucre noir... |
| Mots-clés : | préparation des repas Corée du Sud |
| Genre : | Documentaire |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
La cuisine coréenne illustrée [texte imprimé] / Luna Kyung, Auteur ; Ahnji, Illustrateur . - Paris : Mango, 2021 . - 127 p; : ill. en coul. ; 23x18 cm. ISBN : 978-2-317-02674-4 : 13.50€ Langues : Français
| | |
| Résumé : | Des anecdotes, des gestes, des cartes, des ustensiles, des ingrédients...En un coup d'oeil, on a toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! Comment se compose un repas au quotidien ? Quelles sont les règles de savoir-vivre à table ? Pourquoi les aliuments fermentés sont-ils aussi appréciés en Corée ? Comment garnir un bibimbap ? Quel est le secret du poulet frit coréen ? Quels sont les grands rituels familaiux, les aliments porte-bonheur, les plats que l'on peut déguster dans la rue et les pâtisseries les plus appréciées ?
Sans oublier de déclicieuses recettes : kimchi, soupes, riz sauté, nouilles aux légumes, porc mariné, raviolis, bulgogi de boeuf, calamar farci, galette au sucre noir... |
| Mots-clés : | préparation des repas Corée du Sud |
| Genre : | Documentaire |
| Type : | texte imprimé ; documentaire | |  |
Accueil
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche Faire une suggestionComment sont préparés les repas ? / Prisma presse (2021) in Ca m'intéresse, 490 (12/2021)
Les repas / Bibliothèque nationale de France (BnF) (2014)
La cuisine coréenne illustrée / Paris : Mango (2021)
