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Les courges font flamboyer l'assiette automnale / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 885 (11/2020)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 885 (11/2020) Titre : Les courges font flamboyer l'assiette automnale Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article en page(s) : p.78-79 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes. Catégories : Légume Mots-clés : dicotylédone  valeur nutritive Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Les courges font flamboyer l'assiette automnale [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2020 . - p.78-79. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 885 (11/2020)   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes. Catégories : Légume Mots-clés : dicotylédone  valeur nutritive Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Les légumes racines sans modération / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir (1949), 888 (02/2021)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 888 (02/2021) Titre : Les légumes racines sans modération Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article en page(s) : p.86-87 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes racines : des légumes oubliés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur teneur en glucides et sur leur cuisson. Catégories : Légume Mots-clés : valeur nutritive Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Les légumes racines sans modération [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2021 . - p.86-87. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 888 (02/2021)   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes racines : des légumes oubliés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur teneur en glucides et sur leur cuisson. Catégories : Légume Mots-clés : valeur nutritive Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire

Les multiples atouts de l'huître / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir (1949), 887 (01/2021)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 887 (01/2021) Titre : Les multiples atouts de l'huître Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article en page(s) : p.76-77 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les risques liés à leur consommation. Mots-clés : valeur nutritive  huître Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire [article] Les multiples atouts de l'huître [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2021 . - p.76-77. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 887 (01/2021)   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les risques liés à leur consommation. Mots-clés : valeur nutritive  huître Genre : Article de périodique Type : texte imprimé  ;  documentaire