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10 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'régime végétarien'




Faut-il se laisser tenter par les régimes végétaliens ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 861 (11/2018)
[article]
Titre : Faut-il se laisser tenter par les régimes végétaliens ? Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2018 Article en page(s) : p.84-85 Note générale : Lexique. Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 861 (11/2018)Résumé : Le point sur les régimes végétariens ou végétaliens : la nécessité de respecter les besoins nutritionnels ; le type d'aliments à privilégier ; des exemples ; les inconvénients ; une mise en garde contre les produits industriels végans ; les avantages pour la santé. Encadré : l'avis d'un expert sur le régime végétalien et les carences possibles. Mots-clés : régime végétarien Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Faut-il se laisser tenter par les régimes végétaliens ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2018 . - p.84-85.
Lexique.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 861 (11/2018)
Résumé : Le point sur les régimes végétariens ou végétaliens : la nécessité de respecter les besoins nutritionnels ; le type d'aliments à privilégier ; des exemples ; les inconvénients ; une mise en garde contre les produits industriels végans ; les avantages pour la santé. Encadré : l'avis d'un expert sur le régime végétalien et les carences possibles. Mots-clés : régime végétarien Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Hitler était-il végétarien ? / Johann Chapoutot / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
[article]
Titre : Hitler était-il végétarien ? Auteurs : Johann Chapoutot, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article en page(s) : p.53 Langues : Français
in L'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019)Résumé : Point sur la question de l'adoption d'un régime végétarien par Adolf Hitler : les causes obscures de la distance prise par le dictateur envers l'alimentation carnée vers 1930, le lien pouvant être établi entre ce choix alimentaire et les obsessions darwinistes d'Hitler, l'exploitation de son mode de vie par la propagande nazie. Mots-clés : régime végétarien Hitler, Adolf : 1889-1945 Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Hitler était-il végétarien ? [texte imprimé] / Johann Chapoutot, Auteur . - [S.l.] : Sophia Publications, 2019 . - p.53.
Langues : Français
in L'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019)
Résumé : Point sur la question de l'adoption d'un régime végétarien par Adolf Hitler : les causes obscures de la distance prise par le dictateur envers l'alimentation carnée vers 1930, le lien pouvant être établi entre ce choix alimentaire et les obsessions darwinistes d'Hitler, l'exploitation de son mode de vie par la propagande nazie. Mots-clés : régime végétarien Hitler, Adolf : 1889-1945 Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Cantines : des repas végétariens plus fréquents / Mathilde Benisty / Le Monde Editions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23547 (23/09/2020)
[article]
Titre : Cantines : des repas végétariens plus fréquents Auteurs : Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2020 Article en page(s) : p.15 Note générale : Statistiques. Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23547 (23/09/2020)Résumé : Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre. Mots-clés : restauration scolaire et universitaire régime végétarien Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Cantines : des repas végétariens plus fréquents [texte imprimé] / Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2020 . - p.15.
Statistiques.
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23547 (23/09/2020)
Résumé : Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre. Mots-clés : restauration scolaire et universitaire régime végétarien Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique The vegan dynasty / Charlie Campbell / Time Warner publishing (2021) in Time. European edition, 20210201 (01/02/2021)
[article]
Titre : The vegan dynasty Auteurs : Charlie Campbell, Auteur Editeur : Time Warner publishing, 2021 Article en page(s) : p.80-85 Langues : Anglais
in Time. European edition > 20210201 (01/02/2021)Résumé : Enquête sur la consommation croissante de substituts à la viande en Chine et sur l'impact d'un tel changement d'alimentation : l'évolution de la consommation de viande en Chine et du marché des substituts à la viande ; l'impact attendu d'une consommation croissante de protéines végétales en Chine en remplacement des protéines animales (réduction des émissions de CO2, de la pollution, des risques d'épidémies) ; les motivations des consommateurs et des décideurs dans ce changement de régime alimentaire (épizooties et enjeu de la sécurité alimentaire, etc.) ; la place du régime végétarien dans la tradition chinoise ; le rôle que pourraient jouer les autorités chinoises dans la popularisation d'une alimentation végétarienne ou flexitarienne ; les obstacles à cet objectif (coût et goût des substituts à la viande) ; le développement des entreprises produisant des substituts végétaux à la viande et de la viande de culture. Catégories : Chine Mots-clés : régime végétarien industrie agroalimentaire transition écologique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] The vegan dynasty [texte imprimé] / Charlie Campbell, Auteur . - [S.l.] : Time Warner publishing, 2021 . - p.80-85.
Langues : Anglais
in Time. European edition > 20210201 (01/02/2021)
Résumé : Enquête sur la consommation croissante de substituts à la viande en Chine et sur l'impact d'un tel changement d'alimentation : l'évolution de la consommation de viande en Chine et du marché des substituts à la viande ; l'impact attendu d'une consommation croissante de protéines végétales en Chine en remplacement des protéines animales (réduction des émissions de CO2, de la pollution, des risques d'épidémies) ; les motivations des consommateurs et des décideurs dans ce changement de régime alimentaire (épizooties et enjeu de la sécurité alimentaire, etc.) ; la place du régime végétarien dans la tradition chinoise ; le rôle que pourraient jouer les autorités chinoises dans la popularisation d'une alimentation végétarienne ou flexitarienne ; les obstacles à cet objectif (coût et goût des substituts à la viande) ; le développement des entreprises produisant des substituts végétaux à la viande et de la viande de culture. Catégories : Chine Mots-clés : régime végétarien industrie agroalimentaire transition écologique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Les années woodsteak / Lucas Minisini / Le Monde Editions (2021) in M. Le magazine du Monde, 513 (17/07/2021)
[article]
Titre : Les années woodsteak Auteurs : Lucas Minisini, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article en page(s) : p.26-31 Langues : Français
in M. Le magazine du Monde > 513 (17/07/2021)Résumé : Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché. Mots-clés : régime végétarien anticonformisme 1970-1979 Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Les années woodsteak [texte imprimé] / Lucas Minisini, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2021 . - p.26-31.
Langues : Français
in M. Le magazine du Monde > 513 (17/07/2021)
Résumé : Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché. Mots-clés : régime végétarien anticonformisme 1970-1979 Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Comment j'ai arrêté de manger les animaux / Hugo Clément / Paris : Éditions du Seuil (DL 2019)
PermalinkLe végétarisme, un nouveau marqueur social / Léa Iribarnegaray / Le Monde Editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23673 (17/02/2021)
Permalink"Rien ne montre que l'écologie soit élitiste" / Jonathan Safran Foer / Philo éditions (2019) in Philosophie magazine, 135 (12/2019)
PermalinkLe steak végétal à la conquête du monde / Lucas Minisini / Le Monde Editions (2021) in M. Le magazine du Monde, 512 (10/07/2021)
PermalinkUna 'carne vegetal' a partir de una legumbre mediterránea / SINC / Société maubeugeoise d'édition (2021) in Vocable (ed. espanola), 837 (24/06/2021)
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