[article] | Titre : | Les années woodsteak | | Auteurs : | Lucas Minisini, Auteur | | Editeur : | Le Monde Editions, 2021 | | Article en page(s) : | p.26-31 | | Langues : | Français |
in M. Le magazine du Monde > 513 (17/07/2021)
| | | | Résumé : | Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché. | | Mots-clés : | régime végétarien anticonformisme 1970-1979 | | Type : | texte imprimé ; documentaire | | Genre : | Article de périodique |
[article] Les années woodsteak [texte imprimé] / Lucas Minisini, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2021 . - p.26-31. Langues : Français in M. Le magazine du Monde > 513 (17/07/2021) | | | | Résumé : | Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché. | | Mots-clés : | régime végétarien anticonformisme 1970-1979 | | Type : | texte imprimé ; documentaire | | Genre : | Article de périodique |
|
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Faire une suggestionFaut-il se laisser tenter par les régimes végétaliens ? / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 861 (11/2018)
Comment j'ai arrêté de manger les animaux / Paris : Éditions du Seuil (DL 2019)
