A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Résultat de la recherche
102 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'risque sanitaire'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Faire une suggestionRisque sanitaire : l'alimentation ultratransformée altère notre santé / Mathilde Gérard / Le Monde Editions (2019) in Le Monde (Paris. 1944), 23137 (01/06/2019)
Titre : Risque sanitaire : l'alimentation ultratransformée altère notre santé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur ; Pascale Santi, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article en page(s) : p.10-11 Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23137 (01/06/2019)Résumé : Dossier consacré au risque sanitaire lié à l'industrialisation de l'alimentation. Le point sur les conséquences des aliments ultratransformés (AUT) : leurs caractéristiques ; les résultats de deux études sur les conséquences de la consommation des AUT sur la santé ; l'impact des AUT sur la prise de poids ; les origines et les étapes de la notion d'ultratransformation ; les procédés de transformation industrielle ; des tentatives d'explication des effets de ces aliments sur la santé ; la responsabilité des distributeurs et du marketing alimentaire. Entretien avec le médecin Matthieu Allez : l'impact de l'alimentation sur l'organisme ; les liens entre l'industrialisation de l'alimentation et l'apparition de maladies ; l'effet des aliments ultratransformés ; les recommandations médicales. L'histoire du succès du sirop de glucose-fructose : ses origines ; son essor ; ses atouts commerciaux ; les interrogations sur sa composition et sur ses effets sur la santé. Encadré : les catégories d'aliments selon la classification NOVA. Mots-clés : technologie des aliments risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Risque sanitaire : l'alimentation ultratransformée altère notre santé [texte imprimé] / Mathilde Gérard, Auteur ; Pascale Santi, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2019 . - p.10-11.
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23137 (01/06/2019)
Résumé : Dossier consacré au risque sanitaire lié à l'industrialisation de l'alimentation. Le point sur les conséquences des aliments ultratransformés (AUT) : leurs caractéristiques ; les résultats de deux études sur les conséquences de la consommation des AUT sur la santé ; l'impact des AUT sur la prise de poids ; les origines et les étapes de la notion d'ultratransformation ; les procédés de transformation industrielle ; des tentatives d'explication des effets de ces aliments sur la santé ; la responsabilité des distributeurs et du marketing alimentaire. Entretien avec le médecin Matthieu Allez : l'impact de l'alimentation sur l'organisme ; les liens entre l'industrialisation de l'alimentation et l'apparition de maladies ; l'effet des aliments ultratransformés ; les recommandations médicales. L'histoire du succès du sirop de glucose-fructose : ses origines ; son essor ; ses atouts commerciaux ; les interrogations sur sa composition et sur ses effets sur la santé. Encadré : les catégories d'aliments selon la classification NOVA. Mots-clés : technologie des aliments risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Alerte sanitaire sur les composés perfluorés Auteurs : Stéphane Foucart, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2020 Article en page(s) : p.10 Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23548 (24/09/2020)Résumé : Point sur l'expertise rendue par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), au sujet des composés fluoroalkyliques ("PFAS" pour "substances per-et polyfluoroalkyliques) : la limite du seuil d'exposition aux quatre PFAS (PFOA, PFOS, PFNA et PFHxS) ; les propriétés des PFAS ; leur utilisation dans différents secteurs industriels ; la persistance des PFAS dans les organismes de la population occidentale ; les principales sources d'exposition ; le résultat de l'évaluation de l'exposition de la population, le cas des enfants ; la diversité des effets sanitaires des PFAS ; la recommandation de l'EFSA en faveur de la poursuite des travaux de recherche ; les explications de Mathieu Schuler, directeur de l'évaluation des risques de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) ; la question de la mise en place d'une législation européenne ; le contexte de la mise en lumière de l'ampleur du scandale lié aux PFAS dès 1998. Mots-clés : perturbateur endocrinien risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Alerte sanitaire sur les composés perfluorés [texte imprimé] / Stéphane Foucart, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2020 . - p.10.
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23548 (24/09/2020)
Résumé : Point sur l'expertise rendue par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), au sujet des composés fluoroalkyliques ("PFAS" pour "substances per-et polyfluoroalkyliques) : la limite du seuil d'exposition aux quatre PFAS (PFOA, PFOS, PFNA et PFHxS) ; les propriétés des PFAS ; leur utilisation dans différents secteurs industriels ; la persistance des PFAS dans les organismes de la population occidentale ; les principales sources d'exposition ; le résultat de l'évaluation de l'exposition de la population, le cas des enfants ; la diversité des effets sanitaires des PFAS ; la recommandation de l'EFSA en faveur de la poursuite des travaux de recherche ; les explications de Mathieu Schuler, directeur de l'évaluation des risques de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) ; la question de la mise en place d'une législation européenne ; le contexte de la mise en lumière de l'ampleur du scandale lié aux PFAS dès 1998. Mots-clés : perturbateur endocrinien risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Crise sanitaire : le retour de l'Etat Editeur : FGH Invest, 2020 Article en page(s) : p.1-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français
in Le 1 (Paris. 2014) > 290 (01/04/2020)Résumé : Dossier consacré à l'action de l'Etat dans le contexte de la crise sanitaire liée à l'épidémie de Covid-19 due au coronavirus. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet, au regard des enjeux démocratiques. Extrait de l'essai du philosophe Michel Foucault "Surveiller et punir" dans lequel il évoque la surveillance et la discipline politique en œuvre lors d'une épidémie de peste au 17e siècle. Poème de Constantin Cavafis "C'est fini", présenté par l’éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée illustrant l'Etat Providence, de 1793 à 1999. Entretien avec l'historien Pierre Rosenvallon autour la place de l'action publique dans la gestion de la crise, entre Etat Providence et Etat hygiéniste : l'histoire de l'Etat hygiéniste ; l'impact de la crise sur la notion de mondialisation et sur l'idée de commun ; la question de la solidarité face aux dépenses publiques ; les rapports entre l'Etat et les entreprises ; les conséquences sur la conception de la société de consommation, sur les libertés individuelles, le rapport entre Etat et société. Le point de vue de la politiste Justine Lacroix et du philosophe Jean-Yves Planchère concernant les ressorts du renouveau de l'Etat social et le risque politique, social et sanitaire d'un recours à l'unité nationale. Poster : le revirement en faveur de l'action de l'Etat au détriment des politiques néolibérales, induit par l'épidémie de coronavirus ; l'inadéquation des choix vis-à-vis du secteur sanitaire et les principes fondateurs de la sécurité nationale ; la question de la dérive autoritaire dans la lutte contre la pandémie. Catégories : Épidémie
Politique socialeMots-clés : intervention administrative risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Crise sanitaire : le retour de l'Etat [texte imprimé] . - [S.l.] : FGH Invest, 2020 . - p.1-6.
Bibliographie.
Langues : Français
in Le 1 (Paris. 2014) > 290 (01/04/2020)
Résumé : Dossier consacré à l'action de l'Etat dans le contexte de la crise sanitaire liée à l'épidémie de Covid-19 due au coronavirus. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet, au regard des enjeux démocratiques. Extrait de l'essai du philosophe Michel Foucault "Surveiller et punir" dans lequel il évoque la surveillance et la discipline politique en œuvre lors d'une épidémie de peste au 17e siècle. Poème de Constantin Cavafis "C'est fini", présenté par l’éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée illustrant l'Etat Providence, de 1793 à 1999. Entretien avec l'historien Pierre Rosenvallon autour la place de l'action publique dans la gestion de la crise, entre Etat Providence et Etat hygiéniste : l'histoire de l'Etat hygiéniste ; l'impact de la crise sur la notion de mondialisation et sur l'idée de commun ; la question de la solidarité face aux dépenses publiques ; les rapports entre l'Etat et les entreprises ; les conséquences sur la conception de la société de consommation, sur les libertés individuelles, le rapport entre Etat et société. Le point de vue de la politiste Justine Lacroix et du philosophe Jean-Yves Planchère concernant les ressorts du renouveau de l'Etat social et le risque politique, social et sanitaire d'un recours à l'unité nationale. Poster : le revirement en faveur de l'action de l'Etat au détriment des politiques néolibérales, induit par l'épidémie de coronavirus ; l'inadéquation des choix vis-à-vis du secteur sanitaire et les principes fondateurs de la sécurité nationale ; la question de la dérive autoritaire dans la lutte contre la pandémie. Catégories : Épidémie
Politique socialeMots-clés : intervention administrative risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les engrais azotés, bombe climatique et sanitaire Auteurs : Stéphane Mandard, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article en page(s) : p.8 Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23717 (09/04/2021)Résumé : Dossier sur l'utilisation par les exploitants agricoles de fertilisants chimiques azotés, émetteurs de gaz à effet de serre, et responsables de pollutions atmosphériques. Enquête sur la pollution due à l'azote qui n'est pas absorbée par les plantes : la pollution par les nitrates, le protoxyde d'azote, et l'ammoniac ; l'augmentation de la consommation de fertilisants chimiques par les agriculteurs depuis 1960 ; l'enjeu sanitaire et climatique de l'usage de l'ammoniac, des ammonitrates et des engrais azotés ; les taux d'émissions de protoxyde d'azote liées à l'agriculture ; les mesures pour atteindre la neutralité carbone ; les débats autour de l'instauration d'une redevance. Le point sur la gestion des stocks d'ammonitrates en France : les risques d'explosion et d'incendie ; le manque de surveillance des exploitations ; les limites de la politique de prévention des risques industriels. La tribune d'un collectif d'agronomes et d'agriculteurs qui appelle à réduire le recours aux fertilisants chimiques (p.25). Catégories : Azote
Engrais
Production agricoleMots-clés : pollution risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article] Les engrais azotés, bombe climatique et sanitaire [texte imprimé] / Stéphane Mandard, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2021 . - p.8.
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23717 (09/04/2021)
Résumé : Dossier sur l'utilisation par les exploitants agricoles de fertilisants chimiques azotés, émetteurs de gaz à effet de serre, et responsables de pollutions atmosphériques. Enquête sur la pollution due à l'azote qui n'est pas absorbée par les plantes : la pollution par les nitrates, le protoxyde d'azote, et l'ammoniac ; l'augmentation de la consommation de fertilisants chimiques par les agriculteurs depuis 1960 ; l'enjeu sanitaire et climatique de l'usage de l'ammoniac, des ammonitrates et des engrais azotés ; les taux d'émissions de protoxyde d'azote liées à l'agriculture ; les mesures pour atteindre la neutralité carbone ; les débats autour de l'instauration d'une redevance. Le point sur la gestion des stocks d'ammonitrates en France : les risques d'explosion et d'incendie ; le manque de surveillance des exploitations ; les limites de la politique de prévention des risques industriels. La tribune d'un collectif d'agronomes et d'agriculteurs qui appelle à réduire le recours aux fertilisants chimiques (p.25). Catégories : Azote
Engrais
Production agricoleMots-clés : pollution risque sanitaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse
Titre : Notre-Dame : une plainte déposée pour les risques liés au plomb Auteurs : Stéphane Mandard, Auteur ; Jérémie Baruch, Auteur ; Audrey Freynet Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article en page(s) : p.9 Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23187 (30/07/2019)Résumé : Dossier consacré aux risques sanitaires liés au plomb après l’incendie de la cathédrale Notre-Dame de Paris en avril 2019. Point sur l’exposition au plomb et ses dangers pour la santé ; le manque d’information et de communication de la part des collectivités ; la plainte déposée par l’association Robin des Bois ; les taux de plomb observés à proximité de la cathédrale et les mesures de protection mises en œuvre ; les inquiétudes pour la santé des riverains et des intervenants sur le chantier ; la surveillance de l’air ; l’étendue des dégâts environnementaux. Le point sur la difficulté à évaluer la situation et les risques sanitaires en raison de l’absence de normes et de seuil réglementaire concernant la concentration de plomb. Mots-clés : risque sanitaire plomb intoxication Paris : France Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Notre-Dame : une plainte déposée pour les risques liés au plomb [texte imprimé] / Stéphane Mandard, Auteur ; Jérémie Baruch, Auteur ; Audrey Freynet . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2019 . - p.9.
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 23187 (30/07/2019)
Résumé : Dossier consacré aux risques sanitaires liés au plomb après l’incendie de la cathédrale Notre-Dame de Paris en avril 2019. Point sur l’exposition au plomb et ses dangers pour la santé ; le manque d’information et de communication de la part des collectivités ; la plainte déposée par l’association Robin des Bois ; les taux de plomb observés à proximité de la cathédrale et les mesures de protection mises en œuvre ; les inquiétudes pour la santé des riverains et des intervenants sur le chantier ; la surveillance de l’air ; l’étendue des dégâts environnementaux. Le point sur la difficulté à évaluer la situation et les risques sanitaires en raison de l’absence de normes et de seuil réglementaire concernant la concentration de plomb. Mots-clés : risque sanitaire plomb intoxication Paris : France Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
