Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 848 (10/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 848 (10/2017) Titre : Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Paris : Sciences et avenir, 2017 Article en page(s) : p.78-79 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation. Mots-clés : oignon (légume)  ail  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Paris : Sciences et avenir, 2017 . - p.78-79. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 848 (10/2017)   Résumé : Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation. Mots-clés : oignon (légume)  ail  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 852 (02/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 852 (02/2018) Titre : Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Paris : Sciences et avenir, 2018 Article en page(s) : p.74-75 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additifs ; la confusion possible sur l'appellation des ingrédients utilisés. Encadré : l'avis d'un expert sur la fiabilité de Nutri-Score. Catégories : Aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Paris : Sciences et avenir, 2018 . - p.74-75. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 852 (02/2018)   Résumé : Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additifs ; la confusion possible sur l'appellation des ingrédients utilisés. Encadré : l'avis d'un expert sur la fiabilité de Nutri-Score. Catégories : Aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Bien profiter des fruits rouges / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 869-870 (07/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019) Titre : Bien profiter des fruits rouges Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.94-95 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits rouges : une préférence pour les produits biologiques ; les différents apports ; les résultats d'études sur leurs bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation des fruits rouges. Mots-clés : valeur nutritive  fruit : denrée Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Bien profiter des fruits rouges [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2019 . - p.94-95. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019)   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits rouges : une préférence pour les produits biologiques ; les différents apports ; les résultats d'études sur leurs bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation des fruits rouges. Mots-clés : valeur nutritive  fruit : denrée Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Ces aliments qui favoriseraient le sommeil / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 854 (04/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 854 (04/2018) Titre : Ces aliments qui favoriseraient le sommeil Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Paris : Sciences et avenir, 2018 Article en page(s) : p.80-81 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur les aliments aidant à dormir commercialisés par différentes marques de l'agroalimentaire : les jus relaxants et les barres de céréales ; rappel sur le rôle de la mélatonine ; la composition de ces produits ; la prudence nécessaire sur leur efficacité ; l'intérêt de règles alimentaires saines. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les aliments du dîner. Catégories : Aliment industrie agroalimentaire Marque commerciale Sommeil Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Ces aliments qui favoriseraient le sommeil [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Paris : Sciences et avenir, 2018 . - p.80-81. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 854 (04/2018)   Résumé : Le point sur les aliments aidant à dormir commercialisés par différentes marques de l'agroalimentaire : les jus relaxants et les barres de céréales ; rappel sur le rôle de la mélatonine ; la composition de ces produits ; la prudence nécessaire sur leur efficacité ; l'intérêt de règles alimentaires saines. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les aliments du dîner. Catégories : Aliment industrie agroalimentaire Marque commerciale Sommeil Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Le champagne, un vin de fête qui fait tourner la tête / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 851 (01/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 851 (01/2018) Titre : Le champagne, un vin de fête qui fait tourner la tête Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Paris : Sciences et avenir, 2018 Article en page(s) : p.76-77 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur différentes caractéristiques du champagne : rappel historique ; la méthode champenoise ; le rôle des bulles ; la présence de polyphénols et de sucre ; la réglementation sur les sulfites ; l'intérêt des vins bio ; les risques de cancers liés à la consommation d'alcool. Encadré : l'avis d'un expert sur l'apport calorique de cette boisson. Mots-clés : cru : vin Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Le champagne, un vin de fête qui fait tourner la tête [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Paris : Sciences et avenir, 2018 . - p.76-77. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 851 (01/2018)   Résumé : Le point sur différentes caractéristiques du champagne : rappel historique ; la méthode champenoise ; le rôle des bulles ; la présence de polyphénols et de sucre ; la réglementation sur les sulfites ; l'intérêt des vins bio ; les risques de cancers liés à la consommation d'alcool. Encadré : l'avis d'un expert sur l'apport calorique de cette boisson. Mots-clés : cru : vin Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Choisir les bons légumes pour la soupe / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019)

Permalink

Les édulcorants, pas si anodins ! / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 859 (09/2018)

Permalink

Faire son miel des produits de la ruche / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 860 (10/2018)

Permalink

Faut-il prendre des probiotiques ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 862 (12/2018)

Permalink

Faut-il se laisser tenter par la "bowl food" ? / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 853 (03/2018)

Permalink

Faut-il se laisser tenter par les régimes végétaliens ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 861 (11/2018)

Permalink

Fruits secs, des concentrés d'énergie / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 867 (05/2019)

Permalink

Les graines germées sont-elles si bénéfiques ? / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 868 (06/2019)

Permalink

Légumes : en boire... à défaut d'en manger / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 847 (09/2017)

Permalink

Mangez épicé ! / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 855 (05/2018)

Permalink

---

page /2