Les agrumes, de faux vrais amis / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 874 (12/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 874 (12/2019) Titre : Les agrumes, de faux vrais amis Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.90-91 Langues : Français   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des agrumes : leur provenance ; les différents apports ; les effets sur la santé selon différentes études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'interaction entre les pomélos et certains médicaments. Mots-clés : fruit : denrée  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Les agrumes, de faux vrais amis [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2019 . - p.90-91. ISSN : 0036-8636 Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 874 (12/2019)   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des agrumes : leur provenance ; les différents apports ; les effets sur la santé selon différentes études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'interaction entre les pomélos et certains médicaments. Mots-clés : fruit : denrée  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 848 (10/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 848 (10/2017) Titre : Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Paris : Sciences et avenir, 2017 Article en page(s) : p.78-79 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation. Mots-clés : oignon (légume)  ail  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Paris : Sciences et avenir, 2017 . - p.78-79. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 848 (10/2017)   Résumé : Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation. Mots-clés : oignon (légume)  ail  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Les aliments ultratransformés dans le viseur des nutritionnistes / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 871 (09/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 871 (09/2019) Titre : Les aliments ultratransformés dans le viseur des nutritionnistes Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.74-76 Note générale : Schéma. Langues : Français   Résumé : Le point sur les dangers des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé : les résultats de différentes études ; des risques de maladies accrus ; la mise en cause de leurs qualités nutritionnelles ; l'exemple des effets du sirop de glucose-fructose ; le rôle des additifs. Encadrés : la classification NOVA basée sur le degré de transformation des aliments ; brève interview d'un spécialiste sur le principe du "cracking" industriel. Catégories : Aliment Mots-clés : risque sanitaire Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Les aliments ultratransformés dans le viseur des nutritionnistes [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2019 . - p.74-76. ISSN : 0036-8636 Schéma. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 871 (09/2019)   Résumé : Le point sur les dangers des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé : les résultats de différentes études ; des risques de maladies accrus ; la mise en cause de leurs qualités nutritionnelles ; l'exemple des effets du sirop de glucose-fructose ; le rôle des additifs. Encadrés : la classification NOVA basée sur le degré de transformation des aliments ; brève interview d'un spécialiste sur le principe du "cracking" industriel. Catégories : Aliment Mots-clés : risque sanitaire Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 852 (02/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 852 (02/2018) Titre : Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Paris : Sciences et avenir, 2018 Article en page(s) : p.74-75 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additifs ; la confusion possible sur l'appellation des ingrédients utilisés. Encadré : l'avis d'un expert sur la fiabilité de Nutri-Score. Catégories : Aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Paris : Sciences et avenir, 2018 . - p.74-75. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 852 (02/2018)   Résumé : Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additifs ; la confusion possible sur l'appellation des ingrédients utilisés. Encadré : l'avis d'un expert sur la fiabilité de Nutri-Score. Catégories : Aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)  valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Bien profiter des fruits rouges / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 869-870 (07/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019) Titre : Bien profiter des fruits rouges Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.94-95 Note générale : Lexique. Langues : Français   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits rouges : une préférence pour les produits biologiques ; les différents apports ; les résultats d'études sur leurs bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation des fruits rouges. Mots-clés : valeur nutritive  fruit : denrée Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Bien profiter des fruits rouges [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2019 . - p.94-95. ISSN : 0036-8636 Lexique. Langues : Français in Sciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019)   Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits rouges : une préférence pour les produits biologiques ; les différents apports ; les résultats d'études sur leurs bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation des fruits rouges. Mots-clés : valeur nutritive  fruit : denrée Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Ces aliments qui favoriseraient le sommeil / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 854 (04/2018)

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Le champagne, un vin de fête qui fait tourner la tête / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 851 (01/2018)

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Choisir les bons légumes pour la soupe / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019)

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Comment consommer sans risque les aliments fumés / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 873 (11/2019)

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Comment profiter de la saison des champignons / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 872 (10/2019)

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Les édulcorants, pas si anodins ! / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 859 (09/2018)

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Faire son miel des produits de la ruche / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 860 (10/2018)

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Faut-il plébisciter les oeufs ? / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 871 (09/2019)

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Faut-il prendre des probiotiques ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 862 (12/2018)

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Faut-il se laisser tenter par la "bowl food" ? / Sylvie Boistard / Paris : Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 853 (03/2018)

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