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6 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'industrie agroalimentaire'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la rechercheMicrobiologie et qualité dans les industries agroalimentaires / Caroline Bonnefoy / Bordeaux Cedex : CRDP d'Aquitaine (2002)
Titre : Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires Auteurs : Caroline Bonnefoy, Auteur ; Francoise Guillet, Auteur ; Guy Leyral, Auteur Editeur : Bordeaux Cedex : CRDP d'Aquitaine, 2002 Importance : 245 p Résumé : La qualité dans l'industrie agroalimentaire vise à satisfaire un ensemble de critères qui répondent ainsi aux exigences de sécurité des consommateurs. Ces critères, en particulier microbiologiques sont contrôlés sur les matières premières, les produits en cours de fabrication, les produits finis, les locaux et le personnel. Mots-clés : industrie agroalimentaire microbiologie Index. décimale : 660 Industries chimiques et alimentaires Type : texte imprimé ; documentaire Genre : documentaire Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires [texte imprimé] / Caroline Bonnefoy, Auteur ; Francoise Guillet, Auteur ; Guy Leyral, Auteur . - Bordeaux Cedex : CRDP d'Aquitaine, 2002 . - 245 p.
ISBN : 978-2-86617-395-1 : 30,00
Résumé : La qualité dans l'industrie agroalimentaire vise à satisfaire un ensemble de critères qui répondent ainsi aux exigences de sécurité des consommateurs. Ces critères, en particulier microbiologiques sont contrôlés sur les matières premières, les produits en cours de fabrication, les produits finis, les locaux et le personnel. Mots-clés : industrie agroalimentaire microbiologie Index. décimale : 660 Industries chimiques et alimentaires Type : texte imprimé ; documentaire Genre : documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21856 664 MIC Livre CDI Documentaires Disponible Notre poison quotidien / Marie-Monique Robin / Bry-sur-Marne Cedex : INA (2010)
Titre : Notre poison quotidien: Comment l'industrie chimique empoisonne notre assiette Autre titre : Le pain et le vin de l'an 2000 Auteurs : Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Lallier, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Bry-sur-Marne Cedex : INA, 2010 Importance : DVD : 2h40 Film : 1h45 Résumé : "Notre prison quotidienne" : Y a-il un lien entre contamination des chaînes alimentaires par les substances chimiques et l'épidémie de maladies chroniques constatée par l'OMS partout dans le monde. Un documentaire qui met en évidence l'opacité de l'industrie alimentaire et des décideurs politiques.
"Le pain et le vin de l'an 2000" : déjà en 1964, on s'inquiétait de la nocivité sur notre santé de l'adjonction de produits chimiques dans notre alimentation et de l'insuffisance des systèmes de contrôles.Mots-clés : alimentation (nutrition) santé produit chimique industrie agroalimentaire Index. décimale : HIS/D DVD d'histoire Type : document projeté ou vidéo ; documentaire Genre : Film Notre poison quotidien : Comment l'industrie chimique empoisonne notre assiette ; Le pain et le vin de l'an 2000 [document projeté ou vidéo] / Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Lallier, Metteur en scène, réalisateur . - Bry-sur-Marne Cedex : INA, 2010 . - DVD : 2h40 Film : 1h45.
Résumé : "Notre prison quotidienne" : Y a-il un lien entre contamination des chaînes alimentaires par les substances chimiques et l'épidémie de maladies chroniques constatée par l'OMS partout dans le monde. Un documentaire qui met en évidence l'opacité de l'industrie alimentaire et des décideurs politiques.
"Le pain et le vin de l'an 2000" : déjà en 1964, on s'inquiétait de la nocivité sur notre santé de l'adjonction de produits chimiques dans notre alimentation et de l'insuffisance des systèmes de contrôles.Mots-clés : alimentation (nutrition) santé produit chimique industrie agroalimentaire Index. décimale : HIS/D DVD d'histoire Type : document projeté ou vidéo ; documentaire Genre : Film Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28927 HIS/D47 DVD-vidéo CDI DVD, CD audio Disponible
Titre : Food, inc.: Après ce film, vous ne regarderez plus votre assiette de la même manière Auteurs : Robert Kenner, Metteur en scène, réalisateur Editeur : CTV International, 2010 Importance : 94 min Résumé : Enquête sur l'industrie agro-alimentaire qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Derrière les étiquettes "produits fermiers" se cachent des conditions d'élevage et d'abattage du bétail désastreuses. Portrait d'une industrie qui sacrifie la qualité au profit du rendement. Mots-clés : alimentation (nutrition) industrie agroalimentaire profit environnement santé métier : production agricole consumérisme maltraitance animale Index. décimale : SES/D DVD de SES Type : document projeté ou vidéo ; documentaire Genre : Film Food, inc. : Après ce film, vous ne regarderez plus votre assiette de la même manière [document projeté ou vidéo] / Robert Kenner, Metteur en scène, réalisateur . - [S.l.] : CTV International, 2010 . - 94 min.
54,50 €
Résumé : Enquête sur l'industrie agro-alimentaire qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Derrière les étiquettes "produits fermiers" se cachent des conditions d'élevage et d'abattage du bétail désastreuses. Portrait d'une industrie qui sacrifie la qualité au profit du rendement. Mots-clés : alimentation (nutrition) industrie agroalimentaire profit environnement santé métier : production agricole consumérisme maltraitance animale Index. décimale : SES/D DVD de SES Type : document projeté ou vidéo ; documentaire Genre : Film Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32944 SES/D30 DVD-vidéo CDI DVD, CD audio Disponible
Titre : Les moissons du futur: Comment l'agroécologie peut nourrir le monde Titre original : Les déportés du libre-échange Auteurs : Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Arte, 2012 Importance : 2h Résumé : "Les moissons du futur" : l'agriculture industrielle lancée après la guerre sous le nom de "révolution verte", n'a pas atteint les objectifs espérés. En effet, non seulement, elle n'a pas permis de nourrir le monde mais, en plus, elle a épuisé les sols, les ressources en eau, la biodiversité, contribuant ainsi au réchauffement climatique et à l'exil de millions de paysans vers les bidonvilles urbains. Pourtant, il existe de nouveaux modèles d'agriculture plus respectueux de l'avenir de l'humanité.
"Les déportés du libre-échange" : le 1er janvier 1994, entrait en vigueur l'Accord de Libre Echange Nord-Américain (Alena), entre les Etats-unis, le Canada et le Mexique. Il promettait des échanges commerciaux efficaces entre ces trois pays. Mais le constat est aujourd'hui amer car l'agriculture mexicaine est laminée et la pauvreté a progressé dans tout le pays.Mots-clés : agriculture industrie agroalimentaire réchauffement de la Terre exode rural agriculture raisonnée ALENA (Accord de Libre- Echange Nord- Américain) Mexique malnutrition pauvreté Index. décimale : HIS/D DVD d'histoire Type : document projeté ou vidéo ; documentaire Genre : Film Les moissons du futur = Les déportés du libre-échange : Comment l'agroécologie peut nourrir le monde [document projeté ou vidéo] / Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur . - [S.l.] : Arte, 2012 . - 2h.
Résumé : "Les moissons du futur" : l'agriculture industrielle lancée après la guerre sous le nom de "révolution verte", n'a pas atteint les objectifs espérés. En effet, non seulement, elle n'a pas permis de nourrir le monde mais, en plus, elle a épuisé les sols, les ressources en eau, la biodiversité, contribuant ainsi au réchauffement climatique et à l'exil de millions de paysans vers les bidonvilles urbains. Pourtant, il existe de nouveaux modèles d'agriculture plus respectueux de l'avenir de l'humanité.
"Les déportés du libre-échange" : le 1er janvier 1994, entrait en vigueur l'Accord de Libre Echange Nord-Américain (Alena), entre les Etats-unis, le Canada et le Mexique. Il promettait des échanges commerciaux efficaces entre ces trois pays. Mais le constat est aujourd'hui amer car l'agriculture mexicaine est laminée et la pauvreté a progressé dans tout le pays.Mots-clés : agriculture industrie agroalimentaire réchauffement de la Terre exode rural agriculture raisonnée ALENA (Accord de Libre- Echange Nord- Américain) Mexique malnutrition pauvreté Index. décimale : HIS/D DVD d'histoire Type : document projeté ou vidéo ; documentaire Genre : Film Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28914 HIS/D46 DVD-vidéo CDI DVD, CD audio Disponible
Titre : La part des anges Auteurs : Ken Loach, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Sixteen Films Ltd, 2012 Importance : 1H45 Résumé : A Glasgow, Robbie, jeune père de famille écope de travaux d'intérêt généraux. C'est à cette occasion qu'il rencontre ses nouveaux compères, Rhino, Albert et Mo ainsi que leur éducateur Henri. Celui ci les initie en secret à l'art du Whisky. Entre visite de distillerie et dégustation prestigieuse, Robbie fait preuve d'un véritable don pour reconnaître les meilleurs crus écossais. Mettra t-il à profit ce nouveau don à des fins légales ou illégales...? Mots-clés : Ecosse sanction pénale boisson alcoolisée industrie agroalimentaire mobilité sociale Index. décimale : CDI/D DVD Type : document projeté ou vidéo ; fiction Genre : Film La part des anges [document projeté ou vidéo] / Ken Loach, Metteur en scène, réalisateur . - [S.l.] : Sixteen Films Ltd : [S.l.] : France télévisions distribution, 2012 . - 1H45.
ISSN : 3660485500135 : 40,63 €
Résumé : A Glasgow, Robbie, jeune père de famille écope de travaux d'intérêt généraux. C'est à cette occasion qu'il rencontre ses nouveaux compères, Rhino, Albert et Mo ainsi que leur éducateur Henri. Celui ci les initie en secret à l'art du Whisky. Entre visite de distillerie et dégustation prestigieuse, Robbie fait preuve d'un véritable don pour reconnaître les meilleurs crus écossais. Mettra t-il à profit ce nouveau don à des fins légales ou illégales...? Mots-clés : Ecosse sanction pénale boisson alcoolisée industrie agroalimentaire mobilité sociale Index. décimale : CDI/D DVD Type : document projeté ou vidéo ; fiction Genre : Film Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44849 CDI/D90 DVD-vidéo CDI DVD, CD audio Disponible
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