15 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'produit carné'

Una empresa vasca llevará al mercado carne cultivada / Alfonso Simón Ruiz / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (ed. espanola), 774 (31/10/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inVocable (ed. espanola) > 774 (31/10/2018) Titre : Una empresa vasca llevará al mercado carne cultivada Auteurs : Alfonso Simón Ruiz, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2018 Article en page(s) : p.32-33 Langues : Espagnol   Résumé : Reportage sur la viande artificielle, développée in vitro par une entreprise espagnole basque, Biotech Foods : la protéine de viande créée à partir de cellules d'animaux sans souffrance animale ni impact environnemental ; les laboratoires en compétition dont celui de Bill Gates ; les enjeux et avantages d'une telle technique ; les questions éthiques qu'elle soulève. Catégories : Biotechnologie Entreprise Espagne Mots-clés : produit carné Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Una empresa vasca llevará al mercado carne cultivada [texte imprimé] / Alfonso Simón Ruiz, Auteur . - [S.l.] : Société maubeugeoise d'édition, 2018 . - p.32-33. ISSN : 0765-6432 Langues : Espagnol in Vocable (ed. espanola) > 774 (31/10/2018)   Résumé : Reportage sur la viande artificielle, développée in vitro par une entreprise espagnole basque, Biotech Foods : la protéine de viande créée à partir de cellules d'animaux sans souffrance animale ni impact environnemental ; les laboratoires en compétition dont celui de Bill Gates ; les enjeux et avantages d'une telle technique ; les questions éthiques qu'elle soulève. Catégories : Biotechnologie Entreprise Espagne Mots-clés : produit carné Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Alimentation / Paul Shapito / Le Monde Editions (2019) in Le Monde (Paris. 1944), 23078 (23/03/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23078 (23/03/2019) Titre : Alimentation Auteurs : Paul Shapito, Personne interviewée ; Mathilde Gérard, Intervieweur ; Josefa Lopez, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article en page(s) : p.14-15 Langues : Français   Résumé : Dossier consacré aux nouvelles formes d'alimentation. Enquête sur les procédés de fabrication de la viande cellulaire : les caractéristiques, les avancées et les attraits de cette technologie ; les raisons de diminuer la consommation de produits carnés ; les enjeux et les principes de l'agriculture cellulaire ; les controverses sur les techniques utilisées ; la question de la place de l'éleveur et du boucher dans ce modèle économique inédit ; l'évolution possible des standards de production. Entretien avec Paul Shapiro, militant de la cause animale et auteur de "Clean Meat" : les raisons de sa défense de la viande cellulaire ; la question des modes de production et du choix des consommateurs. Le point sur les conséquences de la fabrication de viande de synthèse sur l'environnement : les résultats controversés d'une étude sur l'impact de la viande cellulaire sur les émissions de gaz à effet de serre ; les effets de l'élevage conventionnel sur le climat ; la nécessaire diminution de consommation de viande. Encadré : l'enjeu de l'appellation de la viande cultivée. Mots-clés : produit carné  technologie agroalimentaire Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Alimentation [texte imprimé] / Paul Shapito, Personne interviewée ; Mathilde Gérard, Intervieweur ; Josefa Lopez, Intervieweur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2019 . - p.14-15. ISSN : 0395-2037 Langues : Français in Le Monde (Paris. 1944) > 23078 (23/03/2019)   Résumé : Dossier consacré aux nouvelles formes d'alimentation. Enquête sur les procédés de fabrication de la viande cellulaire : les caractéristiques, les avancées et les attraits de cette technologie ; les raisons de diminuer la consommation de produits carnés ; les enjeux et les principes de l'agriculture cellulaire ; les controverses sur les techniques utilisées ; la question de la place de l'éleveur et du boucher dans ce modèle économique inédit ; l'évolution possible des standards de production. Entretien avec Paul Shapiro, militant de la cause animale et auteur de "Clean Meat" : les raisons de sa défense de la viande cellulaire ; la question des modes de production et du choix des consommateurs. Le point sur les conséquences de la fabrication de viande de synthèse sur l'environnement : les résultats controversés d'une étude sur l'impact de la viande cellulaire sur les émissions de gaz à effet de serre ; les effets de l'élevage conventionnel sur le climat ; la nécessaire diminution de consommation de viande. Encadré : l'enjeu de l'appellation de la viande cultivée. Mots-clés : produit carné  technologie agroalimentaire Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Devenir végane / Fabien Trécourt / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 288 (01/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 288 (01/2017) Titre : Devenir végane Auteurs : Fabien Trécourt, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 Article en page(s) : p.61-63 Langues : Français   Résumé : Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle. Mots-clés : produit carné  alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Devenir végane [texte imprimé] / Fabien Trécourt, Auteur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.61-63. ISSN : 0996-6994 Langues : Français in Sciences humaines (Auxerre) > 288 (01/2017)   Résumé : Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle. Mots-clés : produit carné  alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu / Audrey Garric / Le Monde Editions (2017) in Le Monde (Paris. 1944), 22664 (24/11/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 22664 (24/11/2017) Titre : Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu Auteurs : Audrey Garric, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2017 Article en page(s) : p.6 Note générale : Carte, statistiques. Langues : Français   Résumé : Présentation du rapport de la fondation Terra Nova "La viande au menu de la transition alimentaire", paru en 2017, sur l'impact de la consommation de produits carnés sur l'environnement : l'augmentation de la consommation de viande ; l'impact écologique de la croissance de la production mondiale de viande ; la nécessité de parvenir à un régime alimentaire composé au 2/3 de protéines végétales ; analyse chiffrée de la consommation de viande, de la quantité d'eau et de protéines nécessaires pour l'élevage animal ; simulation de l'impact écologique en cas de baisse de la consommation de protéines animales. Mots-clés : produit carné  régime alimentaire  protection de l'environnement Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu [texte imprimé] / Audrey Garric, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2017 . - p.6. ISSN : 0395-2037 Carte, statistiques. Langues : Français in Le Monde (Paris. 1944) > 22664 (24/11/2017)   Résumé : Présentation du rapport de la fondation Terra Nova "La viande au menu de la transition alimentaire", paru en 2017, sur l'impact de la consommation de produits carnés sur l'environnement : l'augmentation de la consommation de viande ; l'impact écologique de la croissance de la production mondiale de viande ; la nécessité de parvenir à un régime alimentaire composé au 2/3 de protéines végétales ; analyse chiffrée de la consommation de viande, de la quantité d'eau et de protéines nécessaires pour l'élevage animal ; simulation de l'impact écologique en cas de baisse de la consommation de protéines animales. Mots-clés : produit carné  régime alimentaire  protection de l'environnement Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Origine des viandes, les industriels sous pression / Marie Cadoux / Libre service actualités (10/03/2016) in LSA. Libre service actualités, 2403 (10/03/2016)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLSA. Libre service actualités > 2403 (10/03/2016) Titre : Origine des viandes, les industriels sous pression Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 10/03/2016 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Français   Résumé : Le point sur l'étiquetage de l'origine des viandes utilisées dans les produits transformés : les pratiques des industriels, le projet de décret du gouvernement. Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)  produit carné Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Origine des viandes, les industriels sous pression [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - [S.l.] : Libre service actualités, 10/03/2016 . - p.22-23. ISSN : 0024-2632 Langues : Français in LSA. Libre service actualités > 2403 (10/03/2016)   Résumé : Le point sur l'étiquetage de l'origine des viandes utilisées dans les produits transformés : les pratiques des industriels, le projet de décret du gouvernement. Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)  produit carné Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Penser la terreur carnivore / Nicolas Weill / Le Monde Editions (2017) in Le Monde (Paris. 1944), 22437 (03/03/2017)

Permalink

Barbecue : plutôt gaz ou charbon / Fabien Goubet in Courrier international (Paris. 1990), 1503 (22/08/2019)

Permalink

Carnisme / Thomas Lepeltier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Sciences humaines (Auxerre), 284 (08/2016)

Permalink

Les chrétiens et la viande / Massimo Montanari / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 440 (10/2017)

Permalink

On mange bien les chevaux / Daniel Roche in L'Histoire (Paris. 1978), 386 (04/2013)

Permalink