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Le halal : quel souk ! / Gilles Tanguy / Prisma presse (2016) in Capital (Paris. 1991), 297 (06/2016)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCapital (Paris. 1991) > 297 (06/2016) Titre : Le halal : quel souk ! Auteurs : Gilles Tanguy, Auteur Editeur : Prisma presse, 2016 Article en page(s) : p.96-98 Note générale : Statistiques. Langues : Français   Résumé : Enquête sur le marché des produits alimentaires halal : évolution des ventes, fabrication, organismes de certification, traces de viande de porc. Catégories : industrie agroalimentaire Mots-clés : règle alimentaire (religion)  marché sectoriel Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le halal : quel souk ! [texte imprimé] / Gilles Tanguy, Auteur . - [S.l.] : Prisma presse, 2016 . - p.96-98. ISSN : 1162-6704 Statistiques. Langues : Français in Capital (Paris. 1991) > 297 (06/2016)   Résumé : Enquête sur le marché des produits alimentaires halal : évolution des ventes, fabrication, organismes de certification, traces de viande de porc. Catégories : industrie agroalimentaire Mots-clés : règle alimentaire (religion)  marché sectoriel Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Le marché et la mosquée / Florence Bergeaud-Blacker / Le Monde Editions (2017) in Le Monde (Paris. 1944), 22390 (07/01/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 22390 (07/01/2017) Titre : Le marché et la mosquée Auteurs : Florence Bergeaud-Blacker, Personne interviewée ; Julie Clarini, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 2017 Article en page(s) : p.6 du Cahier Idées Langues : Français   Résumé : Entretien avec l’anthropologue Florence Bergeaud-Blacker, auteur de "Le marché halal ou l’invention d’une tradition", sur la notion de halal ; la confusion entre le religieux et l’économique ; la question de la certification et de l’intervention d’organismes liés au marché et à l’industrie alimentaire dans le champ religieux ; le caractère récent de la tradition halal et le rôle de l’Iran et de l’Arabie saoudite dans sa création ; son extension à d’autres secteurs de la vie ; les interactions entre capitalisme et fondamentalisme religieux. Mots-clés : règle alimentaire (religion)  marché sectoriel  distribution : commerce Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Le marché et la mosquée [texte imprimé] / Florence Bergeaud-Blacker, Personne interviewée ; Julie Clarini, Intervieweur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2017 . - p.6 du Cahier Idées. ISSN : 0395-2037 Langues : Français in Le Monde (Paris. 1944) > 22390 (07/01/2017)   Résumé : Entretien avec l’anthropologue Florence Bergeaud-Blacker, auteur de "Le marché halal ou l’invention d’une tradition", sur la notion de halal ; la confusion entre le religieux et l’économique ; la question de la certification et de l’intervention d’organismes liés au marché et à l’industrie alimentaire dans le champ religieux ; le caractère récent de la tradition halal et le rôle de l’Iran et de l’Arabie saoudite dans sa création ; son extension à d’autres secteurs de la vie ; les interactions entre capitalisme et fondamentalisme religieux. Mots-clés : règle alimentaire (religion)  marché sectoriel  distribution : commerce Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

Obèse et fier de l'être / Olivier Christin / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 075 (04/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLes Collections de l'Histoire > 075 (04/2017) Titre : Obèse et fier de l'être Auteurs : Olivier Christin, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2017 Article en page(s) : p.27-29 Langues : Français   Résumé : Le point sur le rapport à la nourriture mis en avant par la doctrine luthérienne : l'évolution de la corpulence de Luther au cours de sa vie et ses positions sur l'inutilité du jeûne ; exemples d'infractions à la législation du carême (le pasteur Zwingli et l'"affaire des saucisses") ; importance selon Luther de s'émanciper de règles non exigées par Dieu. Encadré : la publication posthume des "Propos de table", mêlant sujets sérieux et anecdotes truculentes. Mots-clés : règle alimentaire (religion)  Réforme protestante Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Obèse et fier de l'être [texte imprimé] / Olivier Christin, Auteur . - [S.l.] : Sophia Publications, 2017 . - p.27-29. ISSN : 1276-4183 Langues : Français in Les Collections de l'Histoire > 075 (04/2017)   Résumé : Le point sur le rapport à la nourriture mis en avant par la doctrine luthérienne : l'évolution de la corpulence de Luther au cours de sa vie et ses positions sur l'inutilité du jeûne ; exemples d'infractions à la législation du carême (le pasteur Zwingli et l'"affaire des saucisses") ; importance selon Luther de s'émanciper de règles non exigées par Dieu. Encadré : la publication posthume des "Propos de table", mêlant sujets sérieux et anecdotes truculentes. Mots-clés : règle alimentaire (religion)  Réforme protestante Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Cantines : la laïcité instrumentalisée / Angelique Chrisafis / Courrier international (29/10/2015) in Courrier international (Paris. 1990), 1304 (29/10/2015)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1304 (29/10/2015) Titre : Cantines : la laïcité instrumentalisée Auteurs : Angelique Chrisafis, Auteur Editeur : Courrier international, 29/10/2015 Article en page(s) : p.16-17 Langues : Français   Résumé : Dans The Guardian [presse anglaise], reportage sur la question des menus de substitution dans des cantines scolaires françaises au regard des débats sur la laïcité et la place de l'islam en France : le choix du maire de la commune de Chilly-Mazarin dans l'Essonne qui a mis fin au menu de substition pour les enfants juifs et musulmans à la rentrée de septembre 2015 ; les questions posées par les suppressions des menus sans porc au nom de la défense de la laïcité ; les conséquences de cette utilisation par des élus de droite sur la vie sociale et politique française ; les réactions de la gauche française ; l'association de l'identité nationale française à la viande de porc dans le débat politique. Encadré : point de vue américain sur repas de substitution et discrimination. Catégories : Établissement d'enseignement Mots-clés : restauration collective  règle alimentaire (religion)  laïcité  vie politique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Cantines : la laïcité instrumentalisée [texte imprimé] / Angelique Chrisafis, Auteur . - [S.l.] : Courrier international, 29/10/2015 . - p.16-17. ISSN : 1154-516X Langues : Français in Courrier international (Paris. 1990) > 1304 (29/10/2015)   Résumé : Dans The Guardian [presse anglaise], reportage sur la question des menus de substitution dans des cantines scolaires françaises au regard des débats sur la laïcité et la place de l'islam en France : le choix du maire de la commune de Chilly-Mazarin dans l'Essonne qui a mis fin au menu de substition pour les enfants juifs et musulmans à la rentrée de septembre 2015 ; les questions posées par les suppressions des menus sans porc au nom de la défense de la laïcité ; les conséquences de cette utilisation par des élus de droite sur la vie sociale et politique française ; les réactions de la gauche française ; l'association de l'identité nationale française à la viande de porc dans le débat politique. Encadré : point de vue américain sur repas de substitution et discrimination. Catégories : Établissement d'enseignement Mots-clés : restauration collective  règle alimentaire (religion)  laïcité  vie politique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Le consommateur halal se conjugue au pluriel / Marie Nicot / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2503 (19/04/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLSA. Libre service actualités > 2503 (19/04/2018) Titre : Le consommateur halal se conjugue au pluriel Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article en page(s) : p.50-52 Langues : Français   Résumé : Présentation du marché des produits halal : évolution des ventes, profil des consommateurs de produits halal et orientaux, stratégies des fabricants (recettes élaborées, premium, innovations, bio halal). Catégories : Aliment Mots-clés : règle alimentaire (religion)  marché sectoriel Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Le consommateur halal se conjugue au pluriel [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - [S.l.] : Libre service actualités, 2018 . - p.50-52. ISSN : 0024-2632 Langues : Français in LSA. Libre service actualités > 2503 (19/04/2018)   Résumé : Présentation du marché des produits halal : évolution des ventes, profil des consommateurs de produits halal et orientaux, stratégies des fabricants (recettes élaborées, premium, innovations, bio halal). Catégories : Aliment Mots-clés : règle alimentaire (religion)  marché sectoriel Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

Le halal se tourne vers le premium / Margot Ziegler / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre service actualités, 2409 (21/04/2016)

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Et Isla Délice créa le marché halal en GMS... / Martine Cadoux / Libre service actualités (27/08/2015) in LSA. Libre service actualités, 2376 (27/08/2015)

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L'offre halal confirme son succès et se modernise / Marie Cadoux / Libre service actualités (23/04/2015) in LSA. Libre service actualités, 2363 (23/04/2015)

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La santé de fer du marché halal / Marie Nicot in LSA. Libre service actualités, 2552 (18/04/2019)

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