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21 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'sécurité sanitaire des aliments'
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Titre : Le dispositif français de veille sanitaire Editeur : Documentation française, 2019 Article en page(s) : p.74-77 Langues : Français
in Les Cahiers français (Paris. 1956) > 408 (01/2019)Résumé : Le point sur le dispositif français de veille et de sécurité sanitaires en 2019 : son élaboration depuis 1998 et la séparation des fonctions d'évaluation (transférées à des agences d'expertise) et de gestion du risque sanitaire ; l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), sa création en 2010, ses missions, son organisation. Encadré : règlement REACh. Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Le dispositif français de veille sanitaire [texte imprimé] . - [S.l.] : Documentation française, 2019 . - p.74-77.
ISSN : 0008-0217
Langues : Français
in Les Cahiers français (Paris. 1956) > 408 (01/2019)
Résumé : Le point sur le dispositif français de veille et de sécurité sanitaires en 2019 : son élaboration depuis 1998 et la séparation des fonctions d'évaluation (transférées à des agences d'expertise) et de gestion du risque sanitaire ; l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), sa création en 2010, ses missions, son organisation. Encadré : règlement REACh. Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Comment choisir les meilleurs aliments ? Editeur : Prisma presse, 2019 Article en page(s) : p.40-51 Langues : Français
in Ca m'intéresse > 457 (03/2019)Résumé : Dossier consacré aux éléments nécessaires à une bonne qualité des aliments : une agriculture plus respectueuse de l'environnement ; la transformation des produits ; la composition avec l'abandon d'additif ; la qualité de l'élevage (porcin et volailles) ; des producteurs mieux rémunérés ; le bien-être animal ; les emballages recyclables ou biosourcés. Catégories : industrie agroalimentaire Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments protection de l'environnement Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment choisir les meilleurs aliments ? [texte imprimé] . - [S.l.] : Prisma presse, 2019 . - p.40-51.
ISSN : 0243-1335
Langues : Français
in Ca m'intéresse > 457 (03/2019)
Résumé : Dossier consacré aux éléments nécessaires à une bonne qualité des aliments : une agriculture plus respectueuse de l'environnement ; la transformation des produits ; la composition avec l'abandon d'additif ; la qualité de l'élevage (porcin et volailles) ; des producteurs mieux rémunérés ; le bien-être animal ; les emballages recyclables ou biosourcés. Catégories : industrie agroalimentaire Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments protection de l'environnement Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique
Titre : L'alimentation ultratransformée favorise le cancer Auteurs : Pascale Santi, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2018 Article en page(s) : p.6 Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22737 (17/02/2018)Résumé : Compte rendu d'une étude épidémiologie consacrée aux liens entre aliments ultra-transformés (AUT) et risque de cancer : la part des AUT dans l'alimentation ; définition de la catégorie "ultra-transformée" ; l'impact sanitaire des AUT. Schéma : répartition des différentes catégories d'aliments ultra-transformés dans l'alimentation de la population étudiée. Mots-clés : risque sanitaire cancer sécurité sanitaire des aliments technologie agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] L'alimentation ultratransformée favorise le cancer [texte imprimé] / Pascale Santi, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2018 . - p.6.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22737 (17/02/2018)
Résumé : Compte rendu d'une étude épidémiologie consacrée aux liens entre aliments ultra-transformés (AUT) et risque de cancer : la part des AUT dans l'alimentation ; définition de la catégorie "ultra-transformée" ; l'impact sanitaire des AUT. Schéma : répartition des différentes catégories d'aliments ultra-transformés dans l'alimentation de la population étudiée. Mots-clés : risque sanitaire cancer sécurité sanitaire des aliments technologie agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Lactalis : dysfonctionnements à tous les niveaux Auteurs : Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2018 Article en page(s) : p.3 du Cahier Eco Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22707 (13/01/2018)Résumé : Dossier consacré au scandale sanitaire des laits infantiles contaminés à la salmonelle, révélé en décembre 2017. Un point sur les dysfonctionnements dans les dispositifs de sécurité alimentaire et les défaillances dans la gestion du groupe Lactalis et de la grande distribution, dénoncés par le ministre de l'Economie Bruno Le Maire en janvier 2018 : les anomalies dévoilées par les contrôles menés par les services de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ; l'ouverture d'une enquête préliminaire envers le groupe industriel Lactalis ; la décision, par le gouvernement, de prendre un arrêté visant à suspendre la production et à rappeler les boîtes de lait ; révélation, chez plusieurs distributeurs, de failles dans la sécurité du circuit de diffusion et dans la gestion du dispositif de retrait et de rappel des laits infantiles ; les tentatives d'explications et de justifications des distributeurs ; le bilan de la rencontre entre le ministre de l'Economie et les représentants des enseignes de grande distribution afin de trouver des solutions visant à améliorer les procédures de retrait des produits défaillants. Encadré : repères chronologiques. Présentation des méthodes de communication du groupe agroalimentaire Lactalis : la tournure politique de l'affaire avec les interventions de Bruno Le Maire et du président de la République Emmanuel Macron ; la stratégie de la discrétion et du silence de l'industriel ; les étapes du développement et de l'expansion du groupe menés par le PDG Emmanuel Besnier ; la question de la puissance et de l'influence de Lactalis. Catégories : grande distribution
industrie agroalimentaire
LaitMots-clés : sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire gestion de crise communication de crise Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Lactalis : dysfonctionnements à tous les niveaux [texte imprimé] / Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2018 . - p.3 du Cahier Eco.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français
in Le Monde (Paris. 1944) > 22707 (13/01/2018)
Résumé : Dossier consacré au scandale sanitaire des laits infantiles contaminés à la salmonelle, révélé en décembre 2017. Un point sur les dysfonctionnements dans les dispositifs de sécurité alimentaire et les défaillances dans la gestion du groupe Lactalis et de la grande distribution, dénoncés par le ministre de l'Economie Bruno Le Maire en janvier 2018 : les anomalies dévoilées par les contrôles menés par les services de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ; l'ouverture d'une enquête préliminaire envers le groupe industriel Lactalis ; la décision, par le gouvernement, de prendre un arrêté visant à suspendre la production et à rappeler les boîtes de lait ; révélation, chez plusieurs distributeurs, de failles dans la sécurité du circuit de diffusion et dans la gestion du dispositif de retrait et de rappel des laits infantiles ; les tentatives d'explications et de justifications des distributeurs ; le bilan de la rencontre entre le ministre de l'Economie et les représentants des enseignes de grande distribution afin de trouver des solutions visant à améliorer les procédures de retrait des produits défaillants. Encadré : repères chronologiques. Présentation des méthodes de communication du groupe agroalimentaire Lactalis : la tournure politique de l'affaire avec les interventions de Bruno Le Maire et du président de la République Emmanuel Macron ; la stratégie de la discrétion et du silence de l'industriel ; les étapes du développement et de l'expansion du groupe menés par le PDG Emmanuel Besnier ; la question de la puissance et de l'influence de Lactalis. Catégories : grande distribution
industrie agroalimentaire
LaitMots-clés : sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire gestion de crise communication de crise Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Mieux manger ! Editeur : L'Obs, 2017 Article en page(s) : p.18-29 Langues : Français
in L'Obs (Paris) > 2749 (13/07/2017)Résumé : Dossier consacré à la consommation alimentaire des Français. Résultats de l'étude de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) sur l'évolution des habitudes alimentaires des Français. Entretien avec le chef étoilé Thierry Marx qui plaide pour une politique d'éducation à la cuisine à l'école. Présentation d'une enquête du journaliste Bernard Pellegrin sur les méfaits du sucre et sur le lobbying de l'industrie agroalimentaire. Le point sur les risques de carences du véganisme. Réflexion sur le commerce équitable et la consommation responsable pour soutenir les agriculteurs. Encadrés : les compléments alimentaires ; la pratique de manger cru ; les recommandations de l'Anses pour éviter les intoxications alimentaires. Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments alimentation (nutrition) hygiène alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Mieux manger ! [texte imprimé] . - [S.l.] : L'Obs, 2017 . - p.18-29.
ISSN : 2416-8793
Langues : Français
in L'Obs (Paris) > 2749 (13/07/2017)
Résumé : Dossier consacré à la consommation alimentaire des Français. Résultats de l'étude de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) sur l'évolution des habitudes alimentaires des Français. Entretien avec le chef étoilé Thierry Marx qui plaide pour une politique d'éducation à la cuisine à l'école. Présentation d'une enquête du journaliste Bernard Pellegrin sur les méfaits du sucre et sur le lobbying de l'industrie agroalimentaire. Le point sur les risques de carences du véganisme. Réflexion sur le commerce équitable et la consommation responsable pour soutenir les agriculteurs. Encadrés : les compléments alimentaires ; la pratique de manger cru ; les recommandations de l'Anses pour éviter les intoxications alimentaires. Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments alimentation (nutrition) hygiène alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
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