[article] 
inManagement - Prisma presse > 268 (11/2018)

Titre :	Charal : le steak à la sauce marketing
Auteurs :	Lomig Guillo, Auteur
Editeur :	Prisma presse, 2018
Article en page(s) :	p.48-50
Langues :	Français
Résumé :	Brève histoire de la marque française de viande de boeuf Charal : sa création en 1986 et l'invention du dispositif de conditionnement sous vide "Hebdopack" ; la politique de communication, notamment à la télévision ; la gestion de la crise de la "vache folle" après 1996 et le positionnement face à la mode du flexitarisme ; la réaction des réseaux de boucherie traditionnelle concernant la qualité de la viande Charal et le traitement des animaux en abattoirs ; données chiffrées sur les résultats de Charal. Chronologie retraçant les temps forts de l'histoire de Charal. Encadré : entretien avec la directrice marketing Stéphanie Bérard-Gest.
Catégories :	Marque commerciale
Mots-clés :	viande de boucherie
Type :	texte imprimé  ;  documentaire
Genre :	article de périodique

[article] Charal : le steak à la sauce marketing [texte imprimé] / Lomig Guillo, Auteur . - [S.l.] : Prisma presse, 2018 . - p.48-50.
ISSN : 1627-4792
Langues : Français
in Management - Prisma presse > 268 (11/2018)

Résumé :	Brève histoire de la marque française de viande de boeuf Charal : sa création en 1986 et l'invention du dispositif de conditionnement sous vide "Hebdopack" ; la politique de communication, notamment à la télévision ; la gestion de la crise de la "vache folle" après 1996 et le positionnement face à la mode du flexitarisme ; la réaction des réseaux de boucherie traditionnelle concernant la qualité de la viande Charal et le traitement des animaux en abattoirs ; données chiffrées sur les résultats de Charal. Chronologie retraçant les temps forts de l'histoire de Charal. Encadré : entretien avec la directrice marketing Stéphanie Bérard-Gest.
Catégories :	Marque commerciale
Mots-clés :	viande de boucherie
Type :	texte imprimé  ;  documentaire
Genre :	article de périodique